近年来，亚麻籽，一个世界上最古老和最多才多艺的作物，已成为一个营养厂房。这个微小的，坚果种子不仅是纤维的良好来源，但最丰富的植物来源之一-3脂肪和大量的木脂素-一种类似雌激素的化合物或植物雌激素。
虽然人类雌激素对女性生殖系统的生长和调节至关重要，但过度接触这种激素与某些健康状况有关，包括乳腺癌。
然而，这引起了人们对亚麻的雌激素效应可能影响血液水平的担忧研究迄今为止的研究表明，在日常饮食中添加亚麻籽要么会降低，要么对体内雌激素水平没有显著影响。
亚麻营养
食用亚麻籽会有所帮助管理和减少风险如心脏疾病，糖尿病和癌症的条件。这些健康的好处通常链接到这些种子的纤维，木酚素和omega-3脂肪含量，虽然不是所有的亚麻植物化学物质已直接影响。
在研究领域，亚麻可能是最著名的木质素含量，因为这种种子含有高达800倍与其他植物性食物相比，这种植物雌激素更多。
然而，一个有争议的问题是木酚素的雌激素样作用，以及对亚麻消耗可能引发与过量雌激素相关的疾病的担忧，包括接受雌激素的乳腺癌、子宫癌和卵巢癌。
亚麻对雌激素的影响
虽然植物雌激素 - 如木脂素 - 在结构上类似于由身体，多吃亚麻似乎并不增加这种激素的血液水平的雌激素。
事实上，回顾现有的人类研究，发表在“综合癌症治疗”的2014年5月发行的结论是，女性亚麻籽消费要么没有影响，或造成雌激素的血液水平的下降。
此外,其中一个试验结果显示，地面2汤匙亚麻籽中谁是超重的妇女每天减少的水平，但在体重正常的绝经后妇女没有显著降低雌激素水平。
除了雌激素水平
植物雌激素不需要降低雌激素水平来发挥其对健康的影响。例如，木质素的副产物与体内组织中的雌激素受体结合，转移雌激素分泌到较弱的形式，不会促进癌细胞生长。亚麻中的木酚素也有抑制作用芳香化酶，一种产生雌激素的酶。
因为植物雌激素在结构上与雌激素相似，它们也可以模仿雌激素有助于降低与低雌激素水平相关的疾病的风险，如骨质疏松症和心脏病。然而，还需要更多的研究来确定使用亚麻作为低或高雌激素水平相关情况的治疗的有效性、剂量和安全性。
预防措施
如果你选择在饮食中添加亚麻籽，最好是磨碎的种子，因为它们可以更好地吸收-3脂肪和木酚素。大多数人从每天1汤匙开始，将其与燕麦、酸奶、沙拉或煮熟的谷物混合。亚麻籽油不含木脂素和纤维，除非这些被添加。
如果您正在为一个健康状况或服用处方药物和愿望处理，任何补充添加到您的饮食，或者如果你关心你的雌激素水平，与您的医生谈话。也与您的医生说，如果你是孕妇或哺乳期，想补充亚麻，或者如果你想在你的孩子使用亚麻，为研究不适用于这些人群。
评论由Kay Peck, MPH RD