乳清蛋白、肌酸和谷氨酰胺都是在自然界中发现的物质,也可以通过补充形式获得。乳清蛋白是一种快速吸收的蛋白质补充剂,具有最高的生物价值(BV)的任何蛋白质,这意味着你的身体利用它比其他蛋白质更好。肉和海鲜等食物中含有天然的肌酸,它负责为肌肉组织提供能量。谷氨酰胺是人体产生的一种氨基酸。在服用任何这些补充剂之前,咨询你的医生以确定它是否适合你。
乳清蛋白
乳清是牛奶中的一种蛋白质。乳清补充剂主要有三种类型,包括浓缩物(WPC)、分离物(WPI)和水解物。水解物比其他类型更容易吸收,所以这种类型用于婴儿配方和高级补充剂。根据伊利诺伊大学麦金利健康中心的研究,wpi含有90%或更多的蛋白质。WPCs的蛋白质含量低于90%,所以这些品种的脂肪和乳糖含量略高于其他品种。每种类型都支持肌肉生长、脂肪减少和免疫系统功能。
肌酸
肌酸以磷酸肌酸的形式储存在肌肉组织中。它是一种有机酸,在举重或短跑等剧烈运动中为肌肉提供能量。一种叫做三磷酸腺苷的物质负责你的肌肉在举重或剧烈运动中所消耗的能量。这种能量可以持续几秒钟,这就是为什么很难一次举重超过30到60秒的原因。肌肉中储存的肌酸在需要时合成更多的ATP。这样可以增加举重训练的重复次数和次数。
谷氨酰胺
根据马里兰大学医学中心(UMMC)的研究,谷氨酰胺是人体中最丰富的氨基酸。身体自身会产生谷氨酰胺,但是运动员可能会从额外的谷氨酰胺中受益。谷氨酰胺参与维持适当的免疫系统功能和肌肉健康。它可以帮助肌肉恢复过程,这类似于乳清蛋白的作用。
安全
根据UMMC的说法,每天摄入高达1500毫克的谷氨酰胺补充剂是安全的。这条规则的一个例外是患有肾脏/肝脏疾病或雷氏综合征的人。2001年发表在《国际运动营养与运动代谢杂志》上的一项研究发现,与单独服用乳清蛋白相比,与肌酸一起服用的乳清蛋白效果更好。在为期六周的测试期间,乳清和肌酸一起会导致肌肉量和卧推的增加。在尝试任何一种补充剂之前,请咨询你的医生,合理安排每种补充剂的剂量。