一个鸡蛋开始你早上一种常见的方式，它是一种高蛋白质和高营养餐。鸡蛋是一个鸡蛋的早餐最常见的成分，但鹅蛋也可以食用。鹅蛋大约比一个大鸡蛋大三倍，因此它们含有较多量的某些营养素。比较这两种鸡蛋的营养，你可能能够使更多的营养丰富的早餐选择。
热量和脂肪
如果你坚持一个鸡蛋作为膳食的一部分，你会仅消耗72卡路里的热量，但是一个鹅蛋含有266个卡路里的热量。还有一个鹅蛋不是一个鸡蛋，包括更多的饱和脂肪更多的脂肪。一个大鸡蛋中含有4.75克总脂肪，了1.56克该饱和。一个鹅蛋包含19.11克总脂肪的，与5.1克饱和。如果你想降低您的饱和脂肪摄入量，一个鸡蛋可能对你的健康的选择。
胆固醇
高胆固醇饮食会增加你的心脏疾病的风险，从而限制你的摄入量是非常重要的。鸡蛋是胆固醇的最知名的来源之一，并且两个鸡和鹅蛋含有胆固醇。如果你是在一个低胆固醇饮食，与你的医生任何种类的蛋是否有在你的饮食的地方说话。一个大鸡蛋中含有186毫克的胆固醇，而一个鹅蛋含有1227毫克胆固醇。
维生素
两个鸡和鹅蛋你提供有益的维生素。一个鸡蛋提供，因为它们的大小的叶酸的24微克，0.45微克维生素B12，维生素A的270个国际单位的维生素D.鹅蛋41个国际单位，含有较大量的这些维生素。一个鹅蛋有109微克的叶酸，7.34微克的维生素B12，维生素A 936个国际单位的维生素D. 95个国际单位
矿产
鸡和鹅蛋提供某些矿物质，包括磷的一个沉重的剂量。磷是支持骨骼健康的矿物质。一个大鸡蛋中含有99毫克的磷，和一个鹅蛋含有300毫克的。一个大的鸡蛋还提供了28毫克的钙，0.88毫克的铁，69毫克的钾和0.65毫克的锌。一个鹅蛋具有86毫克的钙，5.24毫克的铁，302毫克碳酸钾和1.92毫克的锌。
蛋白
鸡蛋是蛋白质的营养丰富，它可以帮助提供能量你的身体。在你的饮食中获得足够的蛋白质，你也可能会发现更容易减肥或保持你的体重。一个大鸡蛋向您提供6.23克蛋白质。一个鹅蛋含有19.97克蛋白质。