俄亥俄州立大学解释说，火鸡蛋虽然不像鸡蛋那么容易找到，但它可以成为均衡饮食的一部分。火鸡蛋通常被用来孵出更多的火鸡，而不是用来销售。每只火鸡肉蛋含有135卡路里热量，能提供燃料和必要的营养。火鸡蛋也会增加饱和脂肪的摄入，然而，它们的胆固醇极高，所以你应该适量食用。
基础知识：碳水化合物，蛋白质和脂肪
大多数的火鸡鸡蛋的热量来自脂肪。每个鸡蛋含有9.4克总脂肪，这有助于向蛋总卡路里含量63％的。这种脂肪提供能量来推动积极健康的生活方式，成为所需要的健康细胞膜的脂肪酸的来源，还可以帮助你吸收营养。火鸡卵各自含有10.8克蛋白，其占他们的卡路里含量的32％的。蛋白质维持你的免疫系统，促进新组织生长，并帮助你的身体保持到肌肉质量。火鸡卵是低碳水化合物，在小于一克每卵碳水化合物。
该矿产中铁和硒
土耳其鸡蛋加载了矿物质，特别是硒和铁。你的身体融合成铁血红素 - 负责氧气储存和转运蛋白的一个组成部分 - 并使用它来支持免疫功能。每个火鸡鸡蛋提供3.24毫克的铁，这是18％，推荐的每日摄入量分别为男性和女性，41％的。火鸡鸡蛋中的硒促进甲状腺功能的健康细胞的生长和艾滋病。吃火鸡鸡蛋提升您的补硒27.1微克，提供一半的建议每日摄取量。
的维生素：B-9和B-12
消耗火鸡卵作为维生素的来源，特别是维生素B-9和B-12。这两种维生素有助于您做出的红血细胞，对健康的氧气运输过程中必不可少的。维生素B-9，也叫叶酸，也促进健康胎儿的发育，而低B-9的水平可能会导致神经系统先天缺陷。维生素B-12，或钴胺素，支持神经功能，并可能有助于降低患癌症的风险，指出鲍林研究所。火鸡鸡蛋中含有维生素B-9的56微克 - 推荐的每日摄入量的14％ - 以及1.34微克的维生素B-12，或你的日常B-12的摄入需求的56％。
弊端：胆固醇和饱和脂肪
土耳其鸡蛋也有因为它们的脂肪含量一些主要的营养不足。每个蛋包含2.9克的饱和脂肪酸，以及胆固醇的高达737毫克。这比美国心脏协会推荐的每日饱和脂肪上限13％，或三次以上你的胆固醇限制，你的18％的概述两次每日推荐胆固醇限制饱和脂肪的限制，如果你有高胆固醇或心脏疾病。吃的食物高胆固醇和饱和脂肪的负面影响您的血脂水平，并增加了有害的胆固醇在你的血液。吃火鸡的蛋作为一个偶尔治疗，并消耗他们，如果你在心血管疾病的风险之前，跟你的医生。