MayoClinic.com居坚果的五大食品之一，以降低你的胆固醇，所以你可以把你的杏仁心脏健康的食物清单上。但是杏仁，最喜欢的坚果，含有大量的热量。如果你吃太多而长胖，你可以提高你的胆固醇水平。美国食品和药物管理局建议你每天吃杏仁或其他坚果的屈指可数。
杏仁的营养
杏仁一盎司 - 约23坚果 - 含有163个卡路里的热量。杏仁使基于植物蛋白质的良好来源，每盎司6克。杏仁的服务还提供6克碳水化合物，14g的脂肪和3.5克纤维。杏仁是高脂肪 - 1盎司含服比2盎司更多的脂肪。的切达干酪 - 但几乎所有的杏仁脂肪来源于不饱和脂肪酸，它可以帮助改善心血管健康。奶酪中的不饱和脂肪酸能升高胆固醇，促进心脏疾病。
蛋白质和饱和脂肪
降低胆固醇，替代杏仁为你的饮食中的一些动物蛋白。你需要约5盎司到6 1/2盎司每日蛋白质的，这取决于你的性别，年龄和活动的水平。A 1/2盎司杏仁的服务等于1盎司动物蛋白。如果取代1 1/2盎司的螺母3盎司汉堡包，你会被4.4克降低饱和脂肪的摄入量。 A 1 1/2-oz. serving of almonds contains 1.6 g of saturated fat, compared to 6 g in 3 oz. of lean ground beef. A cholesterol-conscious diet limits saturated fat to 16 g to 22 g a day.
纤维
在杏仁的纤维还可以帮助您降低低密度脂蛋白 - 低密度脂蛋白或“坏” - 胆固醇。它也可以帮助你减肥，因为高纤维的食物提供比低纤维的食物易饱。这意味着1盎司杏仁可能会填补你超过1盎司的白面包，其含有0.7克每1盎司纤维。片，或1盎司的任何肉，不含有纤维。
卡路里
虽然杏仁提供瘦肉蛋白，纤维和健康的脂肪的胆固醇友好量，就不能证明审慎做出杏仁你对这些营养物质的唯一来源。如果，例如，你单独使用以满足您的日常需要的蛋白质的杏仁，你会增加815到1,059卡路里，你的饮食。包括一些低热量，降低胆固醇的食物在你的饮食为好。很好的例子包括覆盆子，燕麦，豌豆和黑豆。