乳制品，如牛奶，酸奶和酸牛奶，提供了许多健康益处。根据美国农业部，消耗日记产品已被链接到改善骨健康，心血管疾病的风险降低和2型糖尿病和降低血压。如果你是乳糖不耐症，选择乳制品的培养形式，因为乳糖的大部分或全部是由培养的酵母和肠道友好的细菌消耗可能会更好。
基本营养成分
牛奶，酸奶和酸牛奶都提供大量的钙，钾和维生素D的钙有助于维持骨量你的身体强健骨骼和牙齿，并有助于。钾促进改善肾功能，减少血液凝块的机会，并保持血管开放健康的血压。维生素d有助于你的身体保持钙，磷的正常水平，维持骨骼健康需要。
牛奶
为了获得所有的牛奶所提供的好处，而无需耗费过多的饱和脂肪，美国农业部建议喝低脂或无脂的品种。例如，两％的一杯牛奶含有125只卡路里，而提供8.53克蛋白质，4.7克脂肪和12.18克碳水化合物。它也提供了一个高达314克钙397克氢的和98克维生素D.
酸奶
据美国新闻，并非所有的酸奶被处理相同。相比标准酸奶，希腊酸奶被拉紧以除去大部分液体乳清，乳糖和糖，这使得它更厚的，奶油状的稠度。提供的热量和肠道健康活跃的文化等量，希腊酸奶提供了双倍的蛋白质和糖的一半，使得它在标准的品种有吸引力的选择。事实上，6盎司的无脂肪平原希腊酸奶报价100个卡路里的热量，17.32克蛋白质只有6.12克碳水化合物的。在此相同的服务，则得到187克钙240克氢和大量的活性培养物，其可以包括一个或多个以下：嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌和双歧。
酸牛奶
如果你是乳糖不耐症，你可能想给酸牛奶一试。乳糖是通过在发酵过程中肠道友好细菌和酵母消耗。这种培养，富含酶的食物是酸奶上稍微健康的选择，因为它提供了一个完整的蛋白质，人体必需的矿物质，是B族维生素的良好来源。不同于酸奶，其中含有短暂有益的细菌，酸牛奶中的细菌寄居在肠道，使之成为那些谁一直在抗生素治疗，或患有免疫系统疾病的最佳选择。
据吉利安迈克尔斯，健康和保健专家，1杯用全脂牛奶制成的传统纯酸牛奶的含有150个卡路里，8克脂肪（其中5是饱和的），12克碳水化合物和8至11克蛋白质。为了减少脂肪和热量的量，可以考虑饮用低脂肪的品种。