土豆和花椰菜都可以是坚实的选择，增加你的常规饮食。然而，当涉及花椰菜与马铃薯，花椰菜有一些优点，包括热量和碳水化合物。此外，花椰菜通常具有多功能性和营养素概况。
土豆营养事实
土豆有几种潜在的健康益处。然而，为了充分利用它们，您也需要吃土豆的皮肤。马铃薯的皮肤是许多营养素的来源，包括维生素C，纤维，钾，叶酸和维生素B6。但是，并非所有土豆都是平等的。土豆与较深的肉体往往比白色土豆更营养更密集。
土豆本身含有一点脂肪。虽然这可能对寻求限制脂肪摄入的人可能会吸引人，但它们也含有极小的蛋白质和纤维。蛋白质和纤维可以帮助您更加饱满。
土豆中最丰富的Macronurient是碳水化合物。根据这一点美国农业部（USDA），148克的马铃薯含有110卡路里，碳水化合物26克，约3克蛋白质。
虽然在2015年12月发表的一项研究时，虽然土豆适当妥善准备，但在适当的时期饮食中的健康补充糖尿病护理相关或过量的马铃薯的相关量增加了发育2型糖尿病和更高体重指数的可能性。本研究还发现，用较低体重指数与较低体重指数相关的替代马铃薯，以及发育2型糖尿病的较小机会。
然而，对于寻求减肥的其他人来说，土豆可能有一些好处。2016年7月发布的小鼠研究实验性和治疗药物显示喂食薯类提取物的肥胖小鼠损失了重量和脂肪。然而，尚未完成或报告对人类复制这一点的研究。
花椰菜营养事实
- 27卡路里
- 2.1克纤维
- 2.05克蛋白质
- 5.32克碳水化合物
花椰菜还含有大量的各种维生素和矿物质。它是维生素C，叶酸，维生素K，维生素B6和钾的良好来源。花椰菜还含有胆碱等营养素，其参与脑发育，在细胞中合成DNA，维持细胞膜并支持代谢。
花椰菜是减肥社区的宠儿，因为它在碳水化合物中如此之低。花椰菜的中性味道使其成为菜肴中的合适取代。此外，与食品中的卡路里相比，花椰菜卡路里较低，花椰菜用作替代品。您可能会看到花椰菜为米饭，土豆，意大利面和其他淀粉类食物。
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烹饪花椰菜和土豆
涉及花椰菜和土豆的准备工作。不幸的是，一些最常见的马铃薯产品 - 炸薯条和土豆芯片 - 也是你最糟糕的。
土豆也得到了糟糕的声誉，因为你可能会加入他们的额外费用。例如，许多人添加黄油或沉重的奶油到土豆泥或装载烤土豆用酸奶油，奶酪，培根等。任何这些制备方法都会减少您正在吃的土豆的整体健康益处。
相反，对于土豆，你应该用皮肤烘烤或煮沸土豆。这有助于减少通常与烹饪相关的矿物质和维生素的损失。对于花椰菜，蒸汽或沸腾花椰菜是最好的。在这两种情况下，您应该避免添加高卡路里或高脂肪的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外的额外额外额外的额外额外额外的额外额外额外的额外额外额外的额外数量。相反，尝试使用草药，香料和有限的盐来调配您的土豆或花椰菜。
就像土豆一样，花椰菜准备时非常多样化。您可以将其用作许多不同碳水化合物的替代品，如土豆，白米，披萨外壳甚至Mac和奶酪。天空是创造的限制健康花椰菜食谱。
但是，如果您使用Cauliflower作为减肥或添加营养价值的其他食物的替代品，您仍然需要选择健康的准备工作。例如，如果您使用花椰菜制作土豆泥，将黄油或奶油添加到花椰菜仍然增加空卡，这不一定有助于您的营养目标。
花椰菜与土豆
谈到你的饮食时，包括土豆和花椰菜一般都是一个好主意。然而，由于一些品种的土豆的血糖指数得分较高，存在一些例外。
根据哈佛健康，血糖指数是一种测量身体将食物分成糖的速度。食物的血糖指数越高，身体缩小的速度越快，身体迅速释放的糖越多。这种快速释放的糖可能导致一个人的血糖飙升。
患有糖尿病的人们应该在向他们的饮食计划中加入额外的土豆之前检查他们的医生或营养师，因为血糖指数的许多品种得分更高。在这些案件中，一个人可能想考虑用土豆泥的土豆泥代替捣碎的花椰菜。
花椰菜在碳水化合物中较低，提供更多的营养素，比土豆更低的卡路里。但如果你没有饮食限制，那么将花椰菜和土豆添加到你的常规饮食中可能是有益的。