羽衣甘蓝和羽衣甘蓝是几个必需的营养素优秀食物来源。虽然不是最流行的蔬菜，都提供钾，维生素C和维生素K的低热量源还提供膳食纤维的健康的源泉。虽然你可能认为牛奶钙的主要来源，无论是羽衣甘蓝和羽衣甘蓝叶，就能使你每天摄入的钙显著的贡献。
钙的好处
你的骨骼保存几乎所有在你的身体中的钙，仅有1％的在你的血液循环。钙是一种重要的电解质，妥善有助于神经系统的功能。电解质是溶解在溶液中时携带的电荷的化学物质。钙还可以确保强健骨骼和牙齿，并有助于预防骨质疏松症。摄入充足是必不可少的。羽衣甘蓝和羽衣甘蓝可以提高骨骼健康的钙的摄入量。
钙含量
供应熟食羽衣甘蓝的1杯，每服94毫克的钙提供为成年男性和女性的近10％推荐的每日津贴，或RDA。成年人应该得到每天1000毫克。羽衣甘蓝在1杯提供266毫克的羽衣甘蓝超越的RDA。在每个这些果岭的烹饪的效果是令人惊讶的不同。生羽衣甘蓝的A 1杯食物含90毫克，而原材料羽衣甘蓝只有52毫克。的差异可能在于数量。烹饪会枯萎的蔬菜，允许更多的蔬菜在1杯服务。羽衣甘蓝可以做饭更好地保持其形状。
优点
羽衣甘蓝和羽衣甘蓝提供获得足量的膳食钙的健康替代品，如果你无法享受乳制品，因为你是乳糖不耐症。有些人可能是无法消化的，因为缺乏必要的酶代谢它的糖，乳糖。有没有治愈的乳糖不耐症。如果你有这个条件，你可以通过从其他来源，如深绿叶蔬菜像甘蓝和羽衣钙质控制你的症状，根据克利夫兰诊所。
注意事项
虽然你可能不认为谨慎是必要吃某些食物，无论是羽衣甘蓝和羽衣甘蓝可以，如果你正在服用血液稀释剂，如华法林出现健康问题。究其原因涉及到他们的维生素K含量。而钙的良好来源，这些蔬菜都是优秀的维生素K.该营养源被适当血液凝固是至关重要的。然而，由于个人服用华法林必须监控他们的维生素K摄入增加出血的危险。两者都包含超过女性90微克和120微克，男性的RDA。鲍林研究所建议食用不超过每天90至120微克的维生素K，并避免摄取大的波动，如果你使用的是血液稀释剂。羽衣甘蓝和羽衣甘蓝也高草酸盐的含量。草酸盐，与钙一起，是肾结石的主要矿物质。如果你很容易结石有机会的话，你可能要限制你的高草酸食物的摄入，根据公共卫生威斯康星学派的大学。在这种情况下，加入羽衣甘蓝和羽衣甘蓝你的饮食面前说话你的医生。