提供能量的基本营养素

以糖的形式的碳水化合物，尤其是葡萄糖，用作身体的用于产生能量的优选燃料。葡萄糖是容易和快速地分解，产生能量。根据2015年8月发表的文章在“分子生物学和转化科学进展，”碳水化合物和脂肪作为主要能量来源，当身体处于休息状态。配合适度运动，碳水化合物提供所需的能量大约一半。在高强度的运动，利用了能量的三分之二由碳水化合物代谢的。葡萄糖储存在肌肉和肝脏糖原，它可以为能源需求增长很快分解成葡萄糖。该主体还可以使用来自其它食物的单糖，例如果糖和半乳糖，以产生能量。

脂肪和碳水化合物一起工作，保证车体具有在各种情况足够的能量。克的用于克，膳食脂肪比碳水化合物提供更多的能量。消化膳食脂肪被加工成甘油三酯和游离脂肪酸，它在血液中循环，并且还存在肌肉，肝脏和脂肪的存储单元，被称为脂肪组织内。脂肪酸在一些化学过程分解产生ATP。大部分能量相对较低水平的需要当人体处于静止来自脂肪的代谢。随着中等强度的运动，葡萄糖和脂肪代谢提供能量的大致相等的金额。

除了活动水平，其它因素影响在助长体内碳水化合物和脂肪代谢之间的平衡。例如，增加了碳水化合物的摄入量会触发脂肪用于能源生产的下降，在2014年5月的文章所解释的“运动医学”。在这种情况下，碳水化合物优先首先使用和消耗脂肪是可能存储以备后用。与此相反，高水平的血液中的脂肪酸和肌肉倾向于降低使用的碳水化合物的水平，特别是在休息和在低强度活动。

膳食蛋白质被分解成其组成氨基酸，通常被称为蛋白质构建块。人体主要利用氨基酸制造新的蛋白质，用于肌肉和其他身体组织的生长、保养和修复。来自膳食蛋白质的氨基酸可以用于能源生产，但通常只能作为最后手段。一些氨基酸可以被用来生产葡萄糖，为能源生产提供燃料。其他氨基酸可用于交替的生化途径，以产生能量ATP。在耐力运动中，或者当饮食中碳水化合物和脂肪不足时，身体会分解肌肉和其他组织蛋白质，释放氨基酸，然后用来产生能量。

2016年2月发表在《营养品》上的一篇评论文章强调了所有B族维生素对生产ATP的重要性。这些维生素供应不足会减缓细胞呼吸。硫胺素、核黄素和烟酸是参与能量代谢的主要B族维生素。硫胺素是碳水化合物转化为能量所必需的，在猪肉、牛肉、豆类和坚果等食物中都能找到硫胺素。核黄素参与碳水化合物、脂肪和蛋白质产生能量的几种代谢途径。它大量存在于牛奶、器官肉、鸡蛋、强化谷物制品、杏仁和酸奶等食品中。烟酸还参与与碳水化合物、蛋白质和脂肪的分解和能量转换有关的多种生化途径。烟酸的丰富来源包括鸡肉、金枪鱼、牛肉和强化谷物制品。

其他参与能量生产的B族维生素包括泛酸和生物素。泛酸是人体产生一种叫做辅酶a的化学物质的前体，它参与从碳水化合物、脂肪和蛋白质中产生能量的生化途径。生物素与几种代谢酶共同作用，促进这些产生能量的生化途径中的各种反应。

与初级保健提供咨询，如果您遇到的能量无法解释的减小或设法增加你的能量水平。许多医疗条件和药物会影响你的能量水平。与医疗提供方说话服用任何补充剂一些可以用药物或引起副作用干涉之前。推荐一位注册营养师可能需要评估你的饮食，并确定是否需要改变。