牛磺酸是氨基酸是条件性必需，用于描述营养素，你的身体能够使，但只能从饮食在一定条件下可以得到术语含硫。例如，牛磺酸在婴儿配方奶粉中提供，如果婴儿不进行母乳喂养，因为他们没有能够使牛磺酸。成年人可以使牛磺酸从氨基酸半胱氨酸和蛋氨酸肝脏含维生素B-6的帮助。但是，与其他氨基酸，牛磺酸不纳入蛋白质。相反，它提供不同的生理功能。
牛磺酸功能
单词“牛磺酸”来自拉丁词金牛座，这意味着公牛。牛磺酸最初从牛胆汁分离为胆汁酸的合成，这有助于脂肪的肠道消化必不可少的。牛磺酸对心脏，大脑的正常生理功能，在眼睛视网膜的重要。它也需要繁殖和免疫。
牛磺酸缺乏症
牛磺酸缺乏可导致脑，肾和视网膜，并妨碍心血管功能发育异常，根据发表在实验医学的进步，并在2006年牛磺酸缺乏生物学审查疾病，如癫痫，偏头痛和缺血性中风被牵连。除了你自己的身体生产，你可以从食物中获得的牛磺酸，如鱼，肉和补充。
牛磺酸补充的用途
膳食补充剂办公室指出，牛磺酸是一种抗癫痫和抗心律失常剂，保护大脑过度兴奋和缺血性损伤心脏。牛磺酸补充经常被用来提高运动性能，因为牛磺酸参与能量储存和心脏功能。发表在当前观点在临床营养和代谢护理2006年11月发行的审查表明，补充牛磺酸可以作为一种抗氧化剂，可以预防心血管疾病和退行性脑部疾病如阿尔茨海默氏症。对于糖尿病患者，补充牛磺酸可降低血糖，减少胰岛素治疗的需求，根据膳食补充剂办公室。服用牛磺酸补充剂之前，请与您的医生。
牛磺酸和能量饮料
牛磺酸往往添加到能量饮料和宣传为提高运动表现和整体健康的药剂，刊登在欧洲微生物学会微生物审查联合会于2003年。然而回顾说，三个人在瑞典谁喝红后死亡的报告公牛，一种能量饮料，含咖啡因的混合牛磺酸，提高了能量饮料的安全性的关注，尤其是当用酒精或运动后合并。这些能量饮料也往往使身体脱水。虽然牛磺酸或者能量饮料和死亡之间的联系尚不明确，谨慎的做法是不将它们一起用酒精和之前或剧烈运动后饮用。