蛋白粉经常被推销给运动员、举重运动员和那些想要塑造和锻炼肌肉的人。通常含有乳清，小麦和大豆，蛋白粉混合到饮料中，作为一种非处方的蛋白质补充剂。虽然蛋白质确实对大脑有积极的影响，但在服用蛋白质粉之前，你应该先去看医生，因为过量的蛋白质也会产生负面影响。
蛋白质和大脑
蛋白在大脑发育和功能的重要组成部分。消费蛋白质提供身体与氨基酸，它被用于制作在脑神经递质。神经递质帮助你的大脑沟通，并发出信号，你的身体，对大脑健康至关重要。神经递质如血清素，去甲肾上腺素和多巴胺有助于调节你的情绪和像注意力，记忆力和学习重要的脑功能也发挥作用。
蛋白粉与认知功能
根据2002年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，乳清蛋白可以帮助易受压力影响的人提高认知能力。这项研究的重点是一种含有高水平色氨酸的乳清蛋白，这种蛋白被称为α-lactalbumin。研究发现，这种蛋白能增加压力易感人群大脑中的血清素功能。这种乳清蛋白提高了记忆扫描和认知能力，这表明含有色氨酸的乳清蛋白可能会特别改善对压力敏感的人的大脑功能。
注意事项
美国运动协会(American Council on Exercise)警告人们不要摄入过量的蛋白质，因为它会产生各种负面影响。过多的蛋白质会导致脱水，因为代谢蛋白质需要额外的水分。增加蛋白质摄入也会导致尿钙流失。如果摄入过量，蛋白质会导致慢性钙流失，从而增加患骨质疏松症的风险。最后，由于你的身体不能储存蛋白质，任何多余的蛋白质都会转化为脂肪，导致体重增加。美国运动协会也注意到过量的蛋白质对身体的伤害更有可能发生在那些服用蛋白质补充剂的人身上，比如蛋白粉。
建议
在你决定将蛋白粉纳入你的饮食之前，请咨询医生以确保这是正确的选择。虽然蛋白质对你的大脑有好处，但健康均衡的饮食也会给你的大脑补充能量，不会对你的健康造成任何潜在的危险。和你的医生谈谈你的生活方式和热量需求，以确定额外的蛋白质是否对你有益。另外，请记住，美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)建议，每天摄入的卡路里中，蛋白质所占比例不应超过35%。对于19岁以上的女性来说，这相当于每天摄入46克蛋白质。对于19岁以上的男性，CDC建议每天摄入大约56克蛋白质。