牛腩是用于咸牛肉或牛肉烧烤的共同切，但不认为是营养方面青睐的削减。切割来自乳房切面，低于牛的第一个五年肋骨。即使胸部的瘦的削减含有更多的热量比其他蛋白饱和脂肪含量降低。考虑加入8盎司前的营养意义。精益胸部，你的饮食。
刨切胸部上的切割板。
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卡路里，蛋白质和碳水化合物
一个8盎司红烧牛腩瘦发球含有488个卡路里的热量，根据农业部的美国能源部。牛腩没有碳水化合物，但在一个8盎司的份量可提供64克蛋白质。该机构可以使用只有30克蛋白质在一个坐的肌肉合成，根据的2009年9月发表的一项研究“杂志美国饮食协会的。”尿你要么排泄额外的蛋白质或将其用于能源。
脂肪
在8盎司瘦胸部，你获取24克脂肪，其中8克饱和脂肪，一个类型，可能会增加血液中的胆固醇水平，如果食用过量。美国心脏协会建议保留饱和脂肪的摄入量，以每日总热量的不到7％。对于一个2000卡路里的饮食，你应该消耗15.5克或每天少。
维生素和矿物质
贫胸肉提供了许多B族维生素，包括核黄素，烟酸，叶酸和泛酸。它还提供了维生素B-12，这有助于促进能量和红血细胞的健康的5.6微克。铁的6.4毫克在一个8盎司瘦胸的有助于服务每日推荐男性的8毫克和18毫克的妇女，按照医学研究所的指导方针。铁有助于红细胞运输氧气，是必不可少的身体健康。精益胸肉也是几个矿物质，包括磷，镁，钾，锌和硒的来源。
注意事项
如果你想同时保持你的脂肪摄入量降到最低吃牛肉，选择里脊牛排，97％的瘦牛肉或圆牛排，而不是胸部。因为它是一个更严格的一块肉，红烧延长的时间时胸肉味道最好。公共卫生哈佛学校指出，吃多18盎司红肉每周可以增加你患结肠癌的风险。
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