你可能会认为五香熏牛肉是纽约的经典美食，但据《今日美国》的莎拉·格林说，它起源于罗马尼亚，是用鹅胸肉做的。大多数人都知道，五香熏牛肉是用牛肉——通常是牛肉的腹部做成的，然后用盐水浸泡、熏制、蒸熟，让坚硬的肉变软。与其他熟食肉类，如大腊肠或意大利腊肠相比，五香熏牛肉卡路里和脂肪含量都很低，但钠含量却很高。了解营养分解可以帮助你决定如何将其纳入你的饮食计划。
低热量的三明治机
一份1盎司的牛熏牛肉含有41卡路里的热量，与熟食火鸡和火腿的热量相当，这两种三明治都被认为是瘦肉、低卡路里的选择。如果你更喜欢家禽而不是牛肉，火鸡熏牛肉也是一个很好的低热量选择，每盎司39卡路里。根据美国农业部的说法，大多数美国人摄入了太多的卡路里，选择更多的低卡路里食物可以帮助你减少体重，帮助你更好地控制体重。
完全的蛋白质来源
作为瘦肉，熏牛肉中的大部分卡路里来自蛋白质含量。一盎司牛肉熏牛肉含有6克蛋白质，而同样份量的火鸡熏牛肉含有4.5克蛋白质。作为蛋白质的动物来源，牛肉和火鸡熏牛肉都提供了所有必需的氨基酸，使它们成为完整的蛋白质来源。据美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)称，虽然蛋白质是一种重要的营养物质，但大多数美国人从饮食中摄取的蛋白质已经超过了足够量。
脂肪含量低，但含有饱和脂肪
每一盎司牛肉和火鸡熏牛肉的脂肪含量都少于2克。然而，牛肉熏牛肉中的大部分脂肪来自饱和脂肪。在饮食中摄入过多的饱和脂肪会增加血液中的胆固醇。美国心脏协会建议你将饱和脂肪的摄入量限制在卡路里的7%以下，或者在每天2000卡路里的饮食中不超过16克。
过多的钠
和其他午餐肉一样，熏牛肉的钠含量也很高。一份1盎司的牛肉熏牛肉含302毫克钠，而同样份量的火鸡熏牛肉含314毫克钠。饮食中摄入过多的钠会增加患高血压和心脏病的风险。为了心脏健康，将你每天的钠摄入量限制在1500毫克以下。