烤羊腿的营养

根据美国农业部的数据，大多数成年人每天需要的肉类不超过5到6盎司。当观察你的卡路里时，使用食物秤来控制肉的分量。如果你没有食物秤，用一副牌作为参考来帮助你分配你的肉。一副扑克牌大约相当于3盎司的肉。一份3盎司的烤羊腿含有155卡路里的热量。

作为一种肉类，羊肉是蛋白质的完整来源，这意味着它含有所有必需的氨基酸。一份3盎司的烤羊腿含有23克蛋白质。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，大多数美国人在日常饮食中摄入的蛋白质都超过了所需水平。健康的成年女性每天需要46克蛋白质，而健康的成年男性每天需要56克蛋白质。

烤羊腿是瘦肉来源，这意味着它的脂肪含量比其他肉类低。一份3盎司的烤羊腿含有6克总脂肪，2.5克饱和脂肪和71毫克胆固醇。为了心脏健康，你应该把每天摄入的饱和脂肪总量控制在总热量和总胆固醇的7%以内，控制在300毫克以内。大量摄入饱和脂肪和胆固醇会增加血液胆固醇水平，增加患心脏病的风险。选择更多的瘦肉可以帮助你降低风险。

烤羊腿含有必要的维生素和矿物质，包括铁、锌和维生素B。一份3盎司的羊腿含有1.8毫克的铁和4毫克的锌。铁在氧气运输中起着重要的作用，而锌则是免疫健康和体内蛋白质合成所必需的。B族维生素包括一组8种不同的维生素，可以帮助将食物转化为能量。