磷虾油是由生活在南极和北太平洋等寒冷海洋中的磷虾，一种类似虾的小甲壳动物制成的。它是一种膳食补充剂，主要用于含有omega - 3脂肪酸。与标准鱼油相比，磷虾油似乎在抗氧化能力方面更优越。Michael Eades医学博士报告说磷虾油具有氧自由基吸收能力，缩写为ORAC，是鱼油的48倍。
营养内容
磷虾油富含所有的脂溶性维生素，维生素D, A和e。它还富含健康的脂肪。它含有欧米加3脂肪酸，特别是二十碳五酸和二十二碳六酸，分别缩写为EPA和DHA。这些脂肪酸附着在双磷脂链上，这使得它们很容易被细胞吸收。此外，它还含有角黄素和虾青素，是强效抗氧化剂。
维生素D
磷虾油是维生素d的可靠来源，你每天能摄取的确切数量取决于你选择的补充剂。维生素D的推荐剂量为1 - 70岁的人每天600国际单位，71岁以上的人每天800国际单位。0 ~ 12个月的婴儿每天需要400国际单位。缺乏这种维生素会导致严重的问题，如佝偻病。标准磷虾油片所提供的维生素D的量是每日的最佳剂量。不过，在食用磷虾油片剂之前，还需考虑更多的因素，如日晒、年龄、地理位置等;北部地区的人们没有那么多的日照。
磷虾油对健康的好处
Omega - 3脂肪酸，特别是那些来自海洋的脂肪酸，是预防和治疗心血管疾病的新工具。发表在《心血管医学的当前治疗选择》杂志上的一项研究报告称，EPA和DHA可以以许多不同的方式保护心脏和动脉。此外，脑细胞还需要大量的高品质脂肪酸和磷脂，而这些都是由充足数量的磷虾油提供。虾青素和卡纳青素是抗氧化剂，它们可以对抗干扰细胞新陈代谢和DNA功能的氧自由基。
注意事项
如果你对贝类过敏，在使用磷虾油之前应该咨询你的医生。许多对贝类过敏的人实际上可以食用磷虾油，但数量较少。此外，如果你有出血障碍，应该避免服用磷虾油补充剂，因为高剂量的这种油中的脂肪酸会增加出血的机会。磷虾油会引起一些人的肠胃不适，可能会出现恶心、呕吐、腹泻和消化不良等症状。