猪皮，也叫猪皮，是一种松脆的油炸食品。猪肉皮健康吗?想想看——在用400华氏度的猪油将猪肉片油炸之前，先将其剁碎、烹煮、熏制。
油炸过程中会导致皮肤粉扑起来，给猪肉外皮其独特，通风，口感松脆。猪皮往往销售给低碳水化合物减肥者，因为他们是在蛋白质快速和松脆零食高，不含碳水化合物，不像其他芯片和便利店的小吃。然而，也有猪肉皮肤热量显著量。
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猪皮营养:宏量营养素
在吃这种零食之前，考虑一下猪肉皮中的大量营养成分。一盎司的炸猪皮含有160卡路里的热量，其中90卡路里——超过一半——来自脂肪美国农业部FoodData中央。对于油炸小吃食品，猪肉皮是高蛋白，含有18克蛋白质。
有没有碳水化合物，使猪肉皮低血糖食品，对血糖影响很小。按照的国家科学院在美国，蛋白质应该占你饮食的10%到35%。猪肉皮很容易适应你的日常饮食，如果你练习控制份量。
考虑到盐
猪肉皮不包含任何糖或纤维，但它们可以在钠非常高。A 1盎司的包含520毫克的钠。按照美国心脏协会在美国，成年人每天的钠摄入量不应超过2300毫克;但是，如果你有高血压，心脏病和糖尿病的风险增加，年龄超过51岁，或者是非洲裔美国人，推荐的每日摄入量是1500毫克。
比较一下，一份薯片有148毫克的钠，而纳乔奶酪味的玉米脆片根据美国农业部的数据，每天摄入200毫克。
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注意份量
猪肉皮比其他脆脆的零食如薯片或纳乔奶酪玉米片含有更多的蛋白质，但它们也可能含有更多的脂肪和盐。一份1盎司的薯片所含的热量和来自脂肪的热量与来自猪肉皮的差不多。
薯片还含有15克碳水化合物，0.09克糖和0.87克纤维。Nacho芝士玉米薄饼的热量和脂肪含量略低，但含有18克碳水化合物、1克糖和2克纤维。
许多不太健康的食物，包括猪肉皮或果皮，可以适量食用，作为均衡饮食的一部分。猪肉皮通常是2或2.5盎司一袋。注意份量——吃2.5盎司的猪皮可以提供近400卡路里的热量和25克的脂肪——比一份快餐应该包含的量要多。
高蛋白质和高脂肪含量应该有助于你的饱腹感，因为猪肉皮不含糖或碳水化合物，它们不会像糖果、饼干或点心蛋糕那样提高你的血糖。