炸土豆有脆,而且往往太咸,外墙包住蓬松和肉内。虽然油炸土豆是最常见的由多条带状或立方体,你可以炒他们全为好。服务于整个炸土豆,你会烤土豆或薯块的帮助。大约半小时才能炒一整薯。如果你是油炸土豆多,工作在四到六小批量,以确保他们做饭均匀。
整个年轻炸土豆的炒锅填充。
图片来源:esokolovskaya / iStock /盖蒂图片社
步骤1
冲洗温暖的流水之下马铃薯60秒。当你冲洗,擦你的手在土豆的皮肤,去除污垢。
第2步
用蔬菜削皮器去除马铃薯的皮肤。当蔬菜削皮器的工作,始终面临刀片从你的手指和身体离开,以确保你不削减自己。
第3步
将在高热量的大锅里,用水一半填充它。加入盐和让水来烧开。
第四步
将马铃薯入沸水中煮它10到25分钟,这取决于它的大小。检查马铃薯的用叉子戳它每隔五分钟煮熟。当易叉幻灯片,马铃薯煮熟。
第5步
从沸水中取出土豆,并用纸巾轻拍。把它放在一边晾干。
第6步
放在炉灶中高热量的深煎锅并添加精制花生油的2英寸。让油预热五分钟。
第7步
小心地将土豆放入热油,并允许它炒4分钟。由于它薯条,用叉子把它使各方酥均匀。
第8步
从热油中取出土豆,轻拍它用纸巾擦干。即成油炸整薯趁热。
你需要的东西
蔬菜削皮机
大壶
1茶匙。盐
深煎锅
精制花生油
小费
冷藏剩油炸土豆和在48小时内消耗了。
警告
不要跳过用叉子戳沸腾土豆的步骤。除了检查煮熟的戳孔确保马铃薯不会在热油中炸。
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