如何在包装好的蛋糕混合物中加入布丁

在蛋糕混合料中加入布丁时，许多用盒装混合料制作的磅级蛋糕食谱要求定期或即时的布丁混合料。这种配料增加了蛋糕的密度。

例如，这则1972年的邓肯海因斯柠檬高级豪华蛋糕混合广告，要求将1包柠檬速溶布丁混合到干蛋糕中，根据食物时间表. 加入半杯油，一杯水和四个鸡蛋到干的混合物中。结果是致密而湿润的蛋糕那很好吃，也很容易做。

这个肯塔基推广大学建议将新鲜蓝莓、黄色黄油蛋糕和速溶香草布丁混合在一起，做成美味的一磅蛋糕。在加入蛋糕混合物和香草布丁混合物之前，将无脂奶油奶酪和菜籽油与蛋白、全蛋和香草精混合在一个小平底锅中。烤蛋糕前把浆果折起来。

用布丁做一个盒子蛋糕的食谱最好遵循以下的指导，要么从一本可信的食谱，要么蛋糕混合物的包装。有布丁的盒子蛋糕需要脂肪-以鸡蛋和油的形式-使味道更好。在蛋糕混合物中加入布丁时，一定要使用高质量的产品。有些食谱要求速溶布丁，而另一些则没有。

布丁能使蛋糕更好的另一种方法是把布丁和蛋糕分开做。这道“优雅派对蛋糕”的食谱来自俄克拉荷马州立大学扩建在第30页中，要求将速溶香草布丁混合物与牛奶、奶油奶酪和不含奶的搅打配料混合，以使黄色蛋糕（由蛋糕混合物制成）结霜。在线食谱“101用于蛋糕混合食谱”，包括许多布丁蛋糕混合食谱，所以看看吧。

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许多盒装蛋糕混合料需要油和鸡蛋一起给蛋糕额外的水分。如果你的食谱需要油，考虑使用菜籽油或其他健康的选择，建议梅奥诊所. 如果需要黄油，像这样麝香豆饼用黄蛋糕和速溶香草布丁做成，在用人造黄油代替黄油之前要三思而后行。

哈佛医学院说人造黄油并不比黄油更健康饱和脂肪摄入量. 在食谱中替换脂肪时要小心。根据《华尔街日报》2018年12月的一项研究，改变你使用的脂肪会影响你制作的食物的质量食品.

据介绍，自20世纪20年代以来，蛋糕混合物一直是美国家庭的主食食物时间表. 但一开始，它们有点干，制造商希望让它们尝起来更像自制蛋糕。

根据JSTOR.org网站，与邓肯·海因斯合作的食品科学家阿伦·安德烈（Arlen Andre）在1951年开发了一种蛋糕混合物，他将这种混合物与真鸡蛋结合在一起。正是鸡蛋使盒装蛋糕混合了自制蛋糕所需的水分和淡淡的香味。把它和布丁混合在一起，你就得到了一个湿润而致密的蛋糕。

布丁混合物是在1918年推出的，根据食物时间表上世纪50年代初，速溶布丁首次在美国上市，将速溶布丁与冷牛奶混合，用旋转搅拌器搅拌，得到的甜点光滑、容易、便宜。

布丁混合物推出不久，就成了蛋糕糖霜和馅料的原料。不久之后，蛋糕配料师也加入了要求混合布丁的配方。早期的速溶布丁口味有香草、巧克力和奶油苏格兰，这些仍然是最受欢迎的。

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