有那么多人在努力减肥，你的朋友可能会惊讶你很难长胖。但如果你有瘦身的基因或是非常积极的生活方式，那么在你的身材上增加体重可能是一个挑战。虽然美国的饮食习惯，包括快餐、冷冻食品和软饮料，可能起到了作用，但这并不是最健康的增重方式。然而，印度的饮食——主要是豆类、扁豆、谷物和蔬菜——只要你摄入足够的卡路里，就能帮助你健康地增加体重。如果你有任何可能影响你饮食的疾病，咨询你的医生或营养师，讨论最好的食物来帮助你增加体重。
知道你的体重增加卡路里
任何一种减肥计划的出发点都是卡路里。为了增加体重，你需要摄入比你的身体保持当前体重所需的更多的卡路里。你可以使用在线计算器计算出你需要多少卡路里。要达到这个数字，每天多摄入500到1000卡路里，以缓慢但稳定的速度每周增加1到2磅。例如，如果你每天需要2000卡路里来维持体重，那么每天摄入2500到3000卡路里是必要的。由于有很多变数，比如你的基因或你的日常活动，你可能需要调整你的增重卡路里，以保持体重持续增加。
印度高热量的食物
尽管以素食为主的印度饮食可能含有低卡路里的食物，但它仍然可以帮助你增加体重。有许多单独的食物，以及菜肴，不仅营养丰富，而且热量也很高。米饭是一种主食，每杯含有240卡路里，但选择糙米可以获得更多的纤维、维生素和矿物质。与印度菜搭配食用的面包可以增加你的卡路里——一块8×2英寸的naan含有240卡路里，一块直径6英寸的roti含有120卡路里。土豆，无论是白的还是甜的，豆类，豌豆和小扁豆每杯都含有160卡路里的热量。不要忽略水果和蔬菜，假设它们是低卡路里的。高热量食物包括无花果、梨、枣、菠萝、利马豆和100%果汁。
乳制品也能帮助你增加卡路里的摄入量，特别是如果你用全脂酸奶和全脂牛奶。另外，每1/2杯含90卡路里的豆腐和每杯含100卡路里的豆浆也是不错的选择。如果你不是素食主义者，你可以包括高热量的肉类，如深色肉类家禽，上等牛肉或猪肉，或脂肪鱼，如鲑鱼或沙丁鱼。
许多印度菜也富含卡路里。例如，咖喱可以将350到700卡路里的热量打包成一份入口大小的服务。tandoori鸡肉是一种辣烤鸡腿，每只鸡腿大约含有300卡路里。而一个塞莫萨馅饼，里面装满豌豆和土豆，可以为你的一餐增加130到160卡路里的热量。
印度菜用卡路里助推器
如果你吃得太快，用卡路里助推器来增加你的摄入，只需少量的额外食物。植物油、酥油、奶油芝士、椰子、花生、芝麻酱和半份半份都是增加热量的好选择。一茶匙植物油或酥油含有45卡路里，可以与大米混合，也可以用来炒蔬菜和豆类。将椰丝撒在香甜的菜肴上，每汤匙额外增加30卡路里的热量，同时增加一点口感和风味。每汤匙含有90卡路里的塔希尼酱，可以混合成咖喱，或者涂在一片naan上，以增加热量。
样本的膳食计划
为了让自己有更多机会获得增加体重所需的卡路里，目标是每天吃三顿饭和两到三顿零食。早餐时，享用一份浇有植物油的米饭和豆子，一杯加了全脂牛奶的茶。上午10点左右，用全脂牛奶、冰淇淋、车前草、木薯珍珠和新鲜草莓为自己泡一杯法露达。一碗咖喱配花生，配一片馕饼和一杯牛奶茶。做一顿高热量的午餐。用土豆和花椰菜做的印度烤鸡是晚餐的上佳选择。在一天结束的时候吃些枣和无花果，加入全脂酸奶中搅拌。