富含-亚麻酸的食物

大部分的欧米茄-6脂肪酸来自植物油或亚油酸，或LA。你的身体将植物油中的LA转化为GLA，然后转化为花生四烯酸，简称AA。根据马里兰大学医学中心的研究，大量摄入LA和AA型的-6脂肪酸会增加炎症。然而，从富含GLA的食物中获取欧米茄-6可以减少炎症。

与橄榄油、红花油等其他油相比，麻油中GLA含量最高。大麻油中2%到4%的不饱和脂肪来自其GLA含量。由于大麻油中含有大量的不饱和脂肪，它不应该被用作烹饪油，但你可以把它加到沙拉中，或者洒在谷物或熟食上调味。

螺旋藻也被称为蓝绿色藻类，它是GLA的来源，世界上其他地方也食用螺旋藻，但在美国通常作为一种补充剂。你可以将螺旋藻粉或螺旋藻片混合到奶昔中，撒在沙拉上，或者加到谷物盘中。螺旋藻的某些来源可能含有细菌或重金属，对你的健康有害。为了降低风险，寻找已经检测过污染物的螺旋藻。

根据纽约大学朗格尼医学中心的研究，琉璃苣油是玻璃酸最丰富的来源。像螺旋藻一样，琉璃苣油更多的是一种补充而不是一种食物。它来自蜜蜂植物，有时也被称为星花油。琉璃苣油含有氨苄，这是一种吡咯利西啶生物碱，对肝脏有毒。根据纪念斯隆凯特琳癌症中心的说法，你服用的琉璃苣油越多，肝脏损伤的风险就越大。寻找经认证不含不饱和吡咯利西啶生物碱的琉璃苣油来降低风险。