素食者食用含欧米茄-3脂肪酸的食物

亚麻籽是素食者欧米茄-3的最佳来源之一。将亚麻籽撒在谷类食品或沙拉上，以增加必需脂肪酸的摄入量。Chia和大麻籽是ω-3的其他来源，核桃也是ω-3的来源，可以作为健康的零食食用。根据《加拿大医学会杂志》上的一篇文章，腰果、花生、巴西坚果和杏仁含有微量的欧米茄-3脂肪酸。

ω-3脂肪酸存在于豆油、亚麻籽油、菜籽油和橄榄油中。为了让你的饮食中有更多的欧米伽-3脂肪酸，在沙拉中加入一茶匙橄榄油，或者在早餐燕麦片中加入一茶匙亚麻籽油。用橄榄油或菜籽油烹调。哈佛大学公共卫生学院的弗兰克·萨克斯博士认为，只要油是新鲜的，高温不会破坏ω-3脂肪酸。

绿叶蔬菜，如菠菜，是一个健康的饮食补充，是欧米茄-3的素食来源。西兰花，冬瓜和花椰菜也是欧米茄-3的蔬菜来源，你可以添加到你的健康饮食。试着用橄榄油烤蔬菜，做一道富含健康脂肪酸的美味小菜。浆果是ω-3的甜味来源。吃一把浆果——特别是蓝莓或云莓——享受富含营养的水果。

吃各种含有omega-3的其他食物，有助于为你的健康生活方式铺平道路。豆腐是一种多才多艺的素食蛋白质，也含有欧米茄-3脂肪酸。它可以添加到沙拉中，或用作主菜和配菜的肉类替代品。豆类，特别是绿豆、芸豆和平托豆，也是ω-3的素食来源。除了食物来源外，素食者还可以通过素食ω-3补充剂在饮食中添加ω-3。