在最基本的层面上，食品为您提供了保持你的心跳，呼吸，器官功能和基本的心理活动所需要的能量。没有空气和水不几天几分钟后该机构将停止运行。只要他们得到适当的滋润，人可以存活30〜40天没有食物，彼得Janiszewski博士在2011年科学公共图书馆的官方博客表示。避免食物最终会导致精神错乱，极度饥饿，以及重要器官和代谢功能关闭，随后死亡，如果情况没有得到纠正。
限食和减肥
不进食会导致体重下降，但如果你的目标是减肥，饿自己是不是做的方式。据国家卫生服务，承接饥饿疗法是不可持续的，有可能适得其反。尽管极端的限制可能导致体重下降，也可能引起的渴望和最终大吃特吃，这可能会导致体重增加。如果你想减肥，并保持它关闭，遵循一个合理的卡路里限制计划，在吃适量的天然食品，并适度运动。
丧失肌肉质量
之一的饥饿的共同作用的结果症状为稀蛋白，这是肌肉纤维用作能源的击穿的分解代谢。这是在非肥胖者尤其显着，因此，如果您比较瘦，首先，你将失去更多的肌肉质量饥饿的比，如果你有多余的脂肪的结果。约翰·E.莫利，MB，BCH，书写了默克手册，在2013年说，你的初始权重的25％〜50％可以饥饿过程中丢失。
激素中断
与饥饿相关的极度消瘦也能引起严重扰乱内分泌功能或激素表达的正常模式。人们在经历饥饿显示高架的应激激素皮质醇 - 用激素的更频繁的释放和较长的效果。其他各种激素，包括性激素和食欲的激素，也广泛饥饿期间中断。这些干扰可能导致饿死人的焦虑，抑郁，易怒和疲劳。
器官损伤和衰竭
避免食物也可能导致损害你的器官，并在极端情况下，器官可完全失败。这是人们相当常见饮食失调，如神经性厌食症，其中食物摄入量严重限制。常见的器官并发症包括心脏问题，如心脏减慢速度称为brachycardia。也可能发生的脑损伤，导致癫痫发作，精神错乱和神经损伤。在饥饿的高级阶段，可能会出现多脏器功能衰竭。