蛋白奶昔和低碳水化合物饮食

长期以来，运动爱好者一直使用蛋白质奶昔来进行运动后的恢复。对于想减肥或控制体重的人来说，蛋白奶昔作为一种营养餐越来越受欢迎。大多数蛋白质奶昔配方需要牛奶和/或酸奶，乳清或大豆蛋白粉，偶尔也需要其他调味料，如水果。这些成分是健康的，但它们也含有碳水化合物。幸运的是，想要坚持低碳水化合物饮食计划的人可以享受蛋白质奶昔。

蛋白质是在你身体的每种细胞中发现，是生长和发育的重要化合物。运动员使用蛋白质奶昔加速锻炼后的肌肉修复和恢复。乳蛋白来源包括低脂或非脂肪牛奶，包括大豆或杏仁牛奶，酸奶，蛋白质粉末和天然花生酱或其他基于螺母的涂抹。

低碳水化合物饮食给人的印象是碳水化合物糟糕，事实上，它们对身体健康至关重要。碳水化合物转化为葡萄糖进行能量。纤维碳碳有助于消化和结肠健康，降低您心脏病的风险。低碳水化合物饮食的人减肥或管理糖尿病应消除糖和精制食物的不健康碳水化合物。然而，营养学家推荐来自新鲜水果和蔬菜的碳水化合物，以及全谷物食品。蛋白质奶油的健康碳水化合物包括低脂乳制品，新鲜水果和蔬菜，磨碎的燕麦和低碳水化合物蛋白质粉。

蛋白奶昔是低碳水化合物饮食中快速、美味和健康的一部分。2008年，《营养与代谢》(Nutrition & Metabolism)发表的一项研究显示，与低蛋白质、高碳水化合物饮食的人相比，适度蛋白质和碳水化合物饮食的人减掉的脂肪更多。蛋白质会让你有饱腹感，并消耗更多的能量来消化。

美国医学协会(American Medical Association)发表的一项研究表明，阿特金斯饮食法(Atkins diet)——一种低碳水化合物饮食法——是所研究的饮食法中减肥效果最好的。阿特金斯饮食法背后的理论是，降低碳水化合物会减少血液中的葡萄糖，迫使身体使用脂肪作为能量。

MayoClinic.com警告不要每顿都吃蛋白质奶昔。虽然蛋白质奶昔是健康的，但它们并不能提供天然食品的所有营养好处。

《腹肌节食法》的作者大卫·兹因兹恩科推荐蛋白质奶昔来帮助减肥。他的蛋白质奶昔配方以低脂牛奶、酸奶、乳清粉和冰为基础。除此之外，你还可以添加水果等调味品。调味乳清粉也为你提供了其他选择。例如，用巧克力乳清粉和你的基本成分，加入速溶咖啡来做摩卡奶昔。或者用花生酱代替咖啡，做成巧克力花生点心。选择低碳水化合物的脱脂牛奶和原味酸奶。你也可以买低碳水化合物蛋白粉，含糖量较低。