如何密集的一个蛋糕粉

替换重成分为轻质成分的等量。例如，在一个蛋糕混合的呼叫1杯水，替代普通的或调味酸奶，或含有乳脂肪一定量的牛奶。越大的脂肪百分比，比如你在全脂牛奶或牛奶发现，密度较大的蛋糕会。代全蛋的蛋清也将增加密度。

添加的成分，会增加密度，但原来的蛋糕粉配方不要求。一个常见的例子是添加一个1盎司包装的即食布丁的任何口味和一个全蛋或两个蛋黄到你的蛋糕混合面糊。

根据你的食谱提供的说明混合蛋糕。这通常意味着使用手动混合器设置为低速约30秒滋润成分，然后中速不超过两分钟以混合成分。避免过度混合蛋糕面糊。你越继续搅拌您合并成面糊和较轻的你的蛋糕将成为更多的空气。

少倒入蛋糕面糊入油锅每一个。面糊每锅填写的不超过约1英寸以上的深度。必要时使用额外的平底锅。例如，做三层，而不是两层，蛋糕，或填充任何额外的连击小蛋糕托盘。