如何使2成分比萨面团自发粉

尽管你不需要酵母用于制作比萨面团自发粉，你需要一杯希腊酸奶，这有助于创造与发酵粉，让地壳略有升降的反应。

得到两个10英寸比萨饼皮

你需要什么

• 2杯自发粉
• 1杯全脂希腊酸奶

怎么做

1. 结合面粉和酸奶在一个大碗里。
   
   
2. 直到面团走到一起用叉子混用。
   
   
3. 粉尘作业面用面粉，把面团出来，直到面团蓬松的去揉光滑它。必要时，添加更多的面粉;混炼大约需要8分钟。

现在你的面团是正式比萨饼面团，请按照下列步骤美味的自制比萨饼。

1. 一旦面团走到一起，把它分成两个滚成球。
2. 用擀面杖，将面团擀成两个10英寸比萨饼皮。
3. 面粉比萨剥离或倒置烤盘放入面团在纸张上。
4. 将烤箱预热至450华氏度。
5. 顶部的每一比萨与您选择的酱，奶酪和配料，留下一个半英寸边框的边缘。
6. 烤比萨饼8至10分钟，直到面团变成金及奶酪融化。
7. 从烤箱取出比萨饼，转移到一个菜板，让它坐了切割和食用前5〜10分钟。

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面团质地：如果你想在比萨面团具有松脆的质地，它类似于薄比萨饼，使用两％的或不含脂肪的希腊酸奶。在整个希腊酸奶中的脂肪会创建一个柔软的质感。低脂肪酸奶也会使面团有点难度揉。

的风味特征：混淆的口味，尝试使用不同的草药和香料在您的比萨饼面团。选项包括大蒜，牛至，罗勒或香菜，等等。它们混合成面团，当你捏的酸奶和面粉一起。

使用台式搅拌机：虽然面团只需约8分钟揉入右弹性，可以使用一台搅拌机，而不是你的手，如果需要的话。适合与面团钩搅拌机，搅拌碗里的成分，然后让它在中速运行，直到面团达到合适的质感。

酸奶替代：如果希腊酸奶的就出局了，代替酸奶了类似的结果。在自发粉发酵粉需要的酸与互动创造面团略有提升。

请提前：为了使比萨面团提前，按照步骤达推出的面团。PAR-烤面团在烤箱，包起来，并将其存储在冰箱，直到你准备做比萨饼。

让其他地壳菜：此相同的基本配方可以用于具有一个比萨外皮般的质感等菜肴，如面包，calzones或strombolis。