炒或烤箱煮肉丸 - 最好的？

制作肉丸时，用香料和草药慷慨地结合面包屑和鸡蛋，用香料和草药合并，以增强味道。虽然泛煎是烹饪肉丸的最快方法，但烘烤它们很简单，可以节省一些卡路里。

您可以为肉丸使用任何类型的肉肉，包括牛肉，羊肉，火鸡，猪肉和鸡肉。将碎肉与面包屑，帕尔马干酪和鸡蛋结合在一个碗里。

你需要大致用半杯面包屑和一个鸡蛋，每磅肉肉为平衡的肉丸。每磅加入茶匙盐，还有几撮新鲜草药，对您的味道。

您还可以添加少量或如此帕尔马干酪，但您将希望减少这种情况下的盐量 - 特别是如果您正在观看钠摄入量。这美国心脏协会建议每日摄入量不超过2300毫克

其他可选添加剂包括洋葱，大蒜粉，辣椒粉和肉豆蔻仪。

将混合物与轻轻的手合并，然后滚入大致高尔夫球尺寸的肉丸。

阅读更多：购买碎牛肉时要寻找什么 - 加上9个健康食谱

肉丸可以以各种方式烹饪，但经常在意大利传统中泛炸。如果您计划将肉丸添加到酱汁中，您只能在高温下涂有油的平底锅中迅速弹出，然后将它们加入炖酱以完成烹饪。

要把肉丸完全煎熟，你要把涂油的平底锅调到中火，把肉丸填满平底锅，但不要让它们太挤。

把肉丸放在一边煮三到五分钟，然后小心地把它们翻过来再煮几分钟，或者不停地翻动，直到它们完全煮熟。

虽然不是传统做法，但你也可以将肉丸放入锅中加热至中高温油炸。直接煎或裹在面粉和面包屑里煎。

烘焙的肉丸是那些想要通过避免煎炸的多余的油来减少脂肪的人是理想的。他们也更容易准备，因为你不必留在炉子经常转动它们。

烤箱应该预热到中高温，大约400华氏度。加入肉丸，间隔约1英寸，放在铺有羊皮纸或油的烤盘上。

用烹饪喷雾剂轻轻喷洒内衬，避免粘在上面。或者，你可以在烤盘上放一个金属架子，把肉丸放在架子上。这样，多余的油就会滴下来，聚集在平底锅上的肉丸下面。

一旦它们在烤箱中，烹饪时间将取决于您正在使用的肉丸大小和碎肉类型，但应大约在15到25分钟之间。

用绞碎的牛肉、猪肉、小牛肉或羊肉制成的肉丸需要按照美国农业部的建议，在145华氏度(约摄氏38度)以下烹饪美国农业部食品安全和检验局为了安全消费。地面土耳其和鸡肉应该煮熟到165华氏度。

你可以通过冻结未煮熟的时间来提前滚动肉丸。将它们粘在烤盘上，间隔开并将它们放在冰箱中直至冷冻固体，然后将它们放入冷冻机安全的气密容器中，直到您已准备好使用它们。

肉丸可以在冰箱里保存三个月。如果你把它们煮熟了，还有剩菜，你也可以把它们放在冰箱里，最长可以保存三个月美国农业部。

阅读更多：这一切都与比例有关：如何使磨碎的牛肉适合您的饮食

意大利面和肉丸是美味的菜肴 - 不要让我们错了 - 但有时候你不希望所有的碳水化合物沉重的面食。

相反，把你的肉丸和由意大利面南瓜，白刺或螺旋西葫芦或红薯。或者，你也可以把肉丸做成传统的墨西哥albondigas汤，以美味的肉汤和蔬菜为特色。