如何确保肉丸不会在瓦罐里散架

确定你要供应的肉丸的数量。你做的肉丸子的种类取决于你和你的食谱。

把一个大煎锅加热到中高。你要让煎锅热到足以烤焦或烤焦肉丸的各个面。

如果你用的是瘦肉或不粘锅，就在锅里加点油。用足够的油在锅底涂上一层薄薄的油。你只需要煮肉的表面，而不是油炸它。

把肉丸加入煎锅。在肉丸之间留出空间，以便有足够的空间翻动肉丸。你可能需要把肉丸整批烤熟。

把肉丸的各个面都变成褐色。肉丸会在汁液中变黄，这样肉丸就不会从慢炖锅里的液体中分离出来。

当肉丸变成褐色后，将其转移到一个纸毛巾线盘上。吸干多余的油。

把肉丸子放到慢炖锅里。如果需要的话，加入酱汁，把慢炖锅调高。当酱汁冒泡或肉丸嘶嘶作响时，把火调小或中火。肉丸在上桌前要煮三个小时。