对于健美运动员，它消耗与足量的蛋白质饮食，以允许肌肉组织的重建和修复就显得尤为重要。牛奶是在于它含有两种类型的高品质的蛋白质，其中每个具有不同的特性是唯一的。牛奶中的蛋白质相结合，使其成为健美的理想饮料，特别是当锻炼后使用。
牛奶：蛋白质的两种类型
牛奶中的蛋白质是乳清20％和80％酪蛋白。乳清蛋白是用作许多肌肉建设饮料和粉末主要成分蛋白的速效形式。酪蛋白是慢消化的蛋白质，也是在肌肉建设补充剂使用。根据认证的运动营养师黛布拉的Wein和注册营养师梅根米拉利亚，乳清蛋白和酪蛋白存在于牛奶可以帮助重新进货身体的能量储备，被称为糖原储备，同时也引发了新的肌肉生长的受损修复组合肌肉组织。
牛奶中的蛋白质比别的
相较于许多其他蛋白，牛奶中的蛋白质优于肌肉建设的目的。据发表在“营养学杂志的美国大学，” 2009年的纸张时，不同类型的蛋白质，如酪蛋白和乳清，合并，他们对肌肉蛋白的合成效果会被放大。相较于其他优质蛋白质，如大豆，他们必须支持肌肉质量，特别是当与抗阻练习，如在健身锻炼完成的组合收益更大的能力。
牛奶锻炼后，
牛奶，尤其是全脂牛奶，是后抵抗运动营养的理想饮品。发表于2006年在“医学和科学的运动和锻炼”的研究后一小时的对抗训练给予脱脂或全脂牛奶志愿者。作者的结论是在全脂牛奶中的氨基酸可以由体，其可允许较高的速率的蛋白质合成的更有效的利用。
巧克力牛奶
对于喜欢甜食的健美，有关于牛奶更多的好消息。According to an article published on the U.S. Department of Agriculture website by Henry C. Lukaski, Ph.D., low-fat chocolate milk offers additional benefits because it's higher in carbohydrates than regular milk, with a greater than 3-1 carb-to-protein ratio -- which is the ideal ratio for refueling muscles after heavy exercise, according to Lukaski.