牛奶和高蛋白奶昔都有一系列令人印象深刻的健康益处,包括增强免疫力的维生素和矿物质,保持肌肉质量,提高身体表现。一种饮料并不能完全替代另一种饮料,但定期饮用其中一种饮料可以帮助你实现特定的健康或健身目标。
营养成分
的脱脂牛奶一杯含有约85卡路里,蛋白质8克12克的碳水化合物和钙300毫克。的全脂牛奶相同量提供150个卡路里,将等量的蛋白质和碳水化合物和钙275毫克。相比较而言,乳清粉的32克舀具有115个卡路里25克蛋白质的2克的碳水化合物和钙150毫克,和大豆粉末的相同量的具有125个卡路里18克蛋白质,9克的碳水化合物和55毫克的钙。所以,每次服,牛奶中含有约30%至45%的尽可能多的蛋白质现成混合蛋白粉一勺。但牛奶提供了更多的碳水化合物和至少两倍骨强化钙。
牛奶的科学
根据在2007年出版的一份研究报告的结果“美国临床营养学杂志”谁的力量训练后喝脱脂牛奶受试者经历肌肉质量维护和增益提高。大豆蛋白奶昔产生了类似的改进,但这项研究的作者发现,牛奶中的蛋白质鼓励更快速的效果。在另一项研究中,在杂志上发表,2013年,“医学和科学的运动和锻炼,”参与者谁行使锯更大的收益在其物理性能在随后的训练时段不是谁喝安慰剂后的受试者喝牛奶。
奶昔的科学
蛋白质奶昔也已被科学证明可以促进肌肉蛋白质合成,促进肌肉质量的保持和增加,与力量锻炼相结合。然而,有些奶昔比其他的更有效,2009年发表在《应用生理学杂志》上的研究表明,由乳清或酪蛋白制成的牛奶蛋白奶昔比大豆制成的奶昔更有效。即使是那些不锻炼的超重成年人,乳清蛋白奶昔也可以随着时间的推移促进大量瘦肉的维持和身体脂肪的减少。
结果与目标
牛奶是一种健康的,处理较少的替代蛋白质奶昔。这两种牛奶和蛋白饮品也可能发生,如果你有一个健康,均衡的饮食和经常锻炼的强度将它们组合起来,特别是如果你的目标是肌肉的增益,以产生最佳的改善体质。在添加了高蛋白质的补充,你的饮食,与你的医生,因为大多数美国人已经得到更多的蛋白质比他们的需要。
- 美国农业部:国家营养数据库
- 美国临床营养学杂志:流体脱脂牛奶的消费推动大肌肉蛋白增加的氮量和等能量大豆,蛋白饮料的抗阻力训练比不食用后
- 体育医学与科学运动:在抵抗运动后,牛奶的摄入会刺激肌肉蛋白质的合成
- 医学和科学的运动和锻炼:在团队运动性能牛奶的影响运动性肌肉损伤后
- 美国临床营养学杂志:性运动后无脂肪液体奶消费促进年轻,新手,男子举重大豆或碳水化合物的大瘦体重比吸积不消费
- 国际期刊体育营养和锻炼代谢:在瘦肉组织量和肌肉力量的乳清蛋白的影响补充和不肌酸结合阻力训练
- 营养学杂志:乳清蛋白而不是大豆蛋白补充改变体重和组成自由生活的超重和肥胖成年人
- 应用生理学杂志:对在休息混合肌肉蛋白质合成和继抗阻力训练的青年男子:乳清水解物,酪蛋白或大豆分离蛋白摄入
- 医师委员会负责医药:蛋白质神话