以正确的方式烹调牛排好的卤汁点亮你的味蕾。花腌制牛排的时间，有助于增加风味，而嫩肉。牛排卤汁应包括三个基本成分 - 酸，油和香料 - 与每打在腌制过程中起重要作用。大多数食谱呼吁浸泡约24小时的牛排，但你可以通过以下几个基本步骤，以防止细菌的生长延长，为两天。
腌制牛排烤蔬菜。
图片来源：Magone / iStock /盖蒂图片社
步骤1
结合1杯橄榄油，1杯醋，1汤匙。的海盐和1汤匙。在一个大塑料碗黑胡椒。
第2步
淹没在腌料盖牛排。你也可以使用一个可密封的塑料袋代替覆钵的。
第3步
放置在冰箱中，并保持在碗32个40华氏度之间的温度，在该温度范围内离开在冰箱卤汁浸泡两天时是必不可少的。
第四步
从冰箱取出碗里取出牛排，当它是时间做饭。丢弃任何剩余的卤汁。
你需要的东西
牛排
橄榄油
尖酸刻薄
海盐
黑胡椒
覆钵
冰箱
小费
盐，胡椒等调料的帮助，以增加风味，而油有助于在整个肉类传播的味道和酸有助于平衡的味道。像侧面，裙边，牛腩，圆韧腌牛排更嫩肉。大多数腌致电24小时，但农业部食品安全检验局票据美国能源部，你可以腌长达五天。尝试不同的腌料定制的味道。
警告
不要重复使用剩的腌泡汁。不使用铝或箔容器浸泡牛排，因为材料会引起化学反应赃物食品，StartCooking.com警告。
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