卡拉马里含有蛋白质吗？

一份3盎司的生鱿鱼或鱿鱼提供13克蛋白质。与之相比，3盎司生鸡胸肉中的18克蛋白质或3盎司生虾中的17克蛋白质。像其他动物蛋白一样，卡拉马里是完整的，这意味着它包含了你的身体无法自行产生的所有必需氨基酸。大多数植物和谷物蛋白质缺乏一种或多种必需氨基酸。除了蛋白质，卡拉马里还是维生素B-12、钾、铁、磷和铜的来源。

医学研究所建议每公斤体重至少含有0.8克蛋白质。如果你体重150磅，你每天至少需要54克蛋白质。一份3盎司的卡拉马里酒就可以满足近四分之一的需求。你可以安全地从蛋白质中摄取高达35%的卡路里。

尽管卡拉马里提供蛋白质，但吃它的时候，把它打成糊状并油炸可能不是最好的选择。油炸鱿鱼不会影响其蛋白质含量，但会使热量加倍，脂肪含量从1克增加到6克。选择烤、烤或蒸鱿鱼作为更健康的选择。如果你点的是炸鱿鱼，用柠檬汁或腌料蘸而不是蛋黄酱蘸。

鱿鱼中的蛋白质含有大量胆固醇——每3盎司生鱿鱼中含有198毫克胆固醇。美国心脏协会建议将胆固醇限制在每天300毫克，以保护你不患心脏病。如果你选择吃鱿鱼，那就尽量限制当天其他含胆固醇的食物。