煎三文鱼的营养价值

美国农业部的饮食指南建议美国人每周食用8盎司的海鲜。饮食中多吃海鲜的人患心脏病的几率较低。三文鱼是健康美味的选择，煎是一种简单的准备方法。了解煎三文鱼的营养信息可以帮助你确定这是否是最适合你的烹饪方法。

煎三文鱼的营养信息因食谱的不同而有所不同。一个简单而基本的食谱包括鲑鱼片、盐、胡椒和橄榄油。

鲑鱼被认为是一种富含脂肪的鱼，比其他种类的鱼，如大比目鱼，所含热量更高。烹饪中使用的脂肪也会在煎炸的三文鱼中添加一些脂肪。一份6盎司的煎三文鱼片含有371卡路里，或者说每盎司约60卡路里。相比之下，一份6盎司的烤鲑鱼含有351卡路里，而一份6盎司的烤大比目鱼含有238卡路里。

平底锅炸鱼中大约60%的卡路里来自脂肪。虽然你使用的油添加了一些脂肪，但鱼中的天然脂肪提供了大部分的脂肪含量。一份6盎司的煎炸鲑鱼含有25克脂肪、4.6克饱和脂肪和99毫克胆固醇。虽然鲑鱼是一种高脂肪鱼类，但大部分脂肪是对心脏有益的多不饱和脂肪。此外，鲑鱼富含人体必需的多不饱和-3脂肪酸。这些必需的脂肪有助于降低血压和血液胆固醇水平，有助于降低患心脏病的风险。

煎三文鱼不含碳水化合物，而且富含蛋白质。一份6盎司的三文鱼含有34克蛋白质。鲑鱼还提供所有必需的氨基酸，使它像其他动物产品如家禽和牛奶一样，是蛋白质的完整来源。虽然个体的蛋白质需求量因活动水平而异，但大多数健康的成年人每天大约需要46 - 56克蛋白质。一个6盎司的煎三文鱼片可以满足你每天超过60%的需求。

煎三文鱼的钠含量因食谱而异。一份6盎司的煎三文鱼在烹饪过程中添加了少量的盐——1/8茶匙——含有143毫克的钠。一份6盎司生三文鱼鱼片天然含有99毫克。在健康饮食方面，你应该将每天的钠摄入量限制在2300毫克以下。