意粉酱怎么变甜

加入糖搅拌成非常甜的酱汁。如果你喜欢，你可以用蜂蜜代替。加入糖1茶匙。每次，让酱汁慢炖两分钟，尝尝味道。你加的糖或蜂蜜越多，你的酱料就会变得越甜。

在食谱中加入甜蔬菜。用小火炖一杯切碎的胡萝卜，或者用甜红辣椒代替青椒。把蔬菜在橄榄油里炒出糖来，然后再加到酱汁里。与糖或蜂蜜相比，这些蔬菜会给你的酱料添加一种自然的、更甜的甜味。

用黄色或橙色的西红柿代替食谱中一半的西红柿。黄色和橙色的西红柿的酸性比红色的低。换掉一半的番茄，你仍然可以得到红色，但是酸和酸味更少了。

在酱汁中加入甜葡萄酒，如兰布鲁斯科(lambrusco)或白仙粉黛(white zinfandel)。这些酱料会增加甜味，酒精也会增加酱料的味道。

将一些甜意大利香肠煮成棕色，在炖的过程中加入酱汁。甜意大利香肠会加入茴香等香料，为酱汁增加甜味。用多少香肠都行。一磅香肠加一盎司酱汁，可以做出相当多肉的酱汁。

结合以上任何一种或全部。用番茄、葡萄酒和甜蔬菜做你的酱料，用小火炖一些香肠，最后加点糖。