健康饮食是减肥的关键，虽然没有粥的饮食，但在你的饮食计划中包括丰盛的谷类食物可以帮助你达到减肥目标。燕麦片是最常见的一种粥，它与减肥直接相关，其他类型的粥也有减肥的好处。
坚持吃自制的粥，而不是糖味的速食粥，因为它们卡路里含量高，对减肥不太有利。
小费
虽然没有特殊的粥食，但当健康均衡的低热量减肥食谱的一部分，粥可以帮助你达到你的减肥目标。
粥中的卡路里
你从粥里获得的热量取决于你选择哪种类型。3/4杯经典燕麦片粥如果你用一杯脱脂牛奶来代替，它就含有124卡路里的热量，或者215卡路里的热量。
包装好的速溶粥含有更多——一包用苹果和肉桂调味的粥用水制成时含有157卡路里，如果用脱脂牛奶制成，则含有248卡路里。一包磨碎的玉米粥，加水时含162卡路里，或脱脂牛奶时含253卡路里。使用低脂或全脂牛奶会增加更多的热量。
由藜麦或苋菜制成的替代粥，也可以适合你的饮食。半杯煮熟的藜麦含111卡路里-一杯脱脂牛奶，早餐含202卡路里。一份苋菜粥，由半杯煮熟的紫红花和一杯脱脂牛奶制成，含有216卡路里，而用水制成的版本有126卡路里。
虽然粥的热量中等偏高，但你仍然可以将其纳入减肥所需的低热量饮食。即使你遵循的是非常严格的1200卡路里的饮食，例如，一份纯燕麦片加脱脂牛奶只占你每日卡路里摄入量的18%，你可以随时跟踪卡路里计数器.
粥和体重控制
有一些证据表明粥——或者用来做粥的谷物——与减肥有关。例如，根据发表在《科学》杂志上的一项研究，吃燕麦片可以增加你保持健康体重的机会营养研究2015年12月。
这项研究观察了美国22000多名成年人的饮食模式，发现经常吃燕麦片的人比那些不吃燕麦片的人体重更轻，腰围更小。他们通常也有更健康的饮食习惯。所以，以健康的燕麦粥开始你的一天，可以为一整天的健康选择奠定基础，这有助于你减肥。
根据一项发表在食品科学与技术杂志2015年10月。研究发现，喂食奎奴亚藜或苋菜红的大鼠会经历荷尔蒙的变化，从而减少饥饿感。
这些谷物也帮助老鼠对胰岛素有更好的反应——胰岛素是减肥的一个重要因素，因为对胰岛素的敏感性有助于防止引起饥饿的血糖崩溃。然而，现在还不知道藜麦和苋菜是否对人体有同样的抑制食欲的作用——这些结果很有希望，但是还需要做更多的研究。
阅读更多：燕麦片是减肥的好早餐吗?
营养对减肥的好处
粥还有其他营养价值，有助于减肥。用来制作各种粥的全谷物——包括燕麦粥、全麦粥、糙米、藜麦粥或苋菜粥——都被包装了进去膳食纤维.
尽管纤维不会增加粥的卡路里含量，但它会让你在饭后感觉很饱。所以，以一碗丰盛的粥开始你的一天，可能会让你远离诱人的上午10点小吃，否则可能会破坏你的饮食。
有些类型的粥也能提供大量的钙，特别是如果你用牛奶做的话。当你试图减肥时，钙应该是你饮食的一个关键组成部分-根据2010年7月发表在国际临床实践杂志.
你用来做粥的每一杯紫红花能提供日钙摄入量的12%，一包速食粗燕麦能提供日钙摄入量的14%。用一杯牛奶做任何一种粥，你都能获得另外32%的钙日摄入量。
阅读更多：藜麦和减肥
做减肥粥
粥很容易做，适应性强，所以你可以尝试你的食物来减少无聊。除了尝试不太常见的苋菜和藜麦粥，尝试自己制作谷物混合物来创造新的口味和质地。在燕麦粥中加入粗磨的全麦粉，或者尝试用苋菜和红藜麦的混合物来制作色彩迷人的粥。
选择低卡路里的配料，比如香料。肉桂、南瓜派香料、苹果派香料、小豆蔻、姜或印度香辣都可以为你的粥增加风味，而且几乎没有卡路里。用甜菊糖或少量浆果代替糖或蜂蜜添加甜味，用脱脂牛奶代替全脂牛奶。