巴基斯坦菜是多才多艺的,包含许多不同的蔬菜。同样突出的是在巴基斯坦或周围发现的水果和鱼。与印度邻国不同的是,巴基斯坦是许多肉食者的家园;以蔬菜、香料和肉汤为装饰。许多巴基斯坦菜也可以素食。巴基斯坦的食谱可以富含维生素、矿物质、纤维、蛋白质,而且基本上脂肪含量很低。
提卡鸡
烤鸡是去皮,去骨鸡胸肉做一道菜,在糊辣烤窒息。鸡本身提供矿物质,如铁和锌,它们用于穿过主体携带氧气和保持健康的毛发和指甲。烤鸡还含有大蒜和生姜,它都携带抗菌性能,感冒或帮助的,可以帮助梯级黏液分手在肺部。对于烤鸡糊剂使用酸奶,它包含矿物钙结合在一起。钙努力确保骨骼和牙齿的健康生长和发育。需要补钙,预防骨质变脆的发展,你的年龄。由于烤鸡是烤,它的脂肪含量非常低。
阿洛帕拉克
Aloo“土豆”palak“菠菜”,是一道素菜,通常用作配菜。这道菜里的土豆是B族维生素的一个很好的来源,用来把食物代谢成能量。此外,阿洛帕拉克的菠菜含有叶酸,叶酸是一种B族维生素,用于新细胞的产生,有助于防止怀孕期间的出生缺陷。据哈佛公共卫生学院称,叶酸“叶酸”也可能有助于降低患结肠癌和乳腺癌的风险。Aaloo palak含有大蒜、孜然、红辣椒、姜黄和西红柿的混合物。这种富含维生素和矿物质的食物含有少量的油,用来炸掉香料。
查帕蒂
查帕蒂是巴基斯坦的一种扁平面包,大多数食物都有。这个面包是由2杯全麦面粉、25茶匙盐和1杯温水混合而成;把面团切成小球,擀成薄薄的玉米饼。由于这种面包含有小麦粉,它还含有大量的膳食纤维。膳食纤维用于保持体重、降低胆固醇、帮助健康消化和平衡血糖。面包不含油脂,所以不含胆固醇和饱和脂肪。面包一卷好,就在干锅里每边煮几分钟。
鱼沙拉
鱼沙拉是一道主菜,由洋葱、大蒜、酸奶、姜黄、辣椒、混合香料“garam masala”、西红柿、酸橙、胡芦巴叶和香菜组成。将这些香料和蔬菜煮熟,然后将无骨、去皮的鱼加入酱汁中煮熟10分钟。鱼沙拉通常与白色巴氏米一起食用,可以替代富含纤维的棕色巴氏米。任何鱼都可以用在鱼沙拉中,所以为了获得好剂量的欧米茄-3,可以添加脂肪鱼,如鲑鱼或鲭鱼。ω-3脂肪酸含有有益心脏健康的特性,可降低患心脏病的风险。这道菜含有多种维生素和矿物质,其中包括维生素C、铁、镁、复合维生素B和维生素E。通过省略盐或用橄榄油代替饱和脂肪油,增加这道菜的健康益处。