你的微波炉不仅仅可以用来加热一杯咖啡或一袋冷冻蔬菜。下次做馅饼皮的时候，你可以尝试用它来做一些新的东西。使用专门用于微波炉烹饪的食谱，或者，如果你喜欢，使用商店购买的面包皮或你最喜欢的派皮食谱。唯一真正不同的是，微波烹饪不会产生传统的金棕色，但在面团中加入两种食用色素可以解决你可能遇到的任何颜色问题。
绿色盘子里的一片樱桃派。
图片来源:ehaurylik / iStock /盖蒂图片社
步骤1
把生馅饼皮放在微波安全的馅饼盘上。把生面团放到盘子里，用手指轻轻地拍一下，把生面团放在盘子的底部和边缘。
步骤2
用刀将馅饼盘边缘的外皮修剪到1英寸以内。将剩余的外伸部分对折，在盘子周围形成一个固定的外壳边缘。用你的手指捏一下边缘来密封，创造一个装饰长笛。
步骤3
用一张保鲜膜盖住锅巴的底部和侧面，在上面撒上干豆子。用叉子戳一下锅巴的边缘，让蒸汽在锅巴煮的时候逸出。
步骤4
把微波炉调到高功率，烤5到7分钟，直到面团变成不透明的颜色，检查一下饼盘的底部就会发现，饼皮是干的。
你需要的东西
9英寸或10英寸的玻璃馅饼盘
刀
塑料包装
1/3杯干豆
提示
如果你的微波炉没有旋转转盘，那么在三到四分钟后，关掉微波炉，把饼盘翻转一下。
如果你自己做面团，加一两滴黄色食用色素来改善面皮的颜色。如果你用的是商店里买的酥皮，直接在酥皮上滴一两滴，然后用糕点刷在酥皮上涂色。
如果你做的是两层皮的水果派而不是一层皮的派，用保鲜膜覆盖在皮上，然后用微波炉加热10到13分钟。烤完面包皮后，把它放在烤箱里，在华氏450度的温度下烤10分钟，这样可以使面包皮更好地褐化。
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