如何煮牛排刀

把烤箱预热到华氏350度。

放置在一个小板上的牛排和慷慨洒一侧盐和胡椒。打开牛排和上赛季的另一面。

将一个荷兰烤箱放在炉子上，在底部涂上食用油。把油放在中火上加热，直到水喷到锅里发出咝咝声。

将调味过的牛排放入油中，在一边煎约4至6分钟，或煎至棕色。用夹子把牛排翻过来，煎到另一面变成褐色。在汁液中灼烧封口，保留牛肉的浓郁风味。

把牛排从锅里拿出来，放在一个干净的盘子里。

倒入约调味番茄汁，牛肉汤，酒或水进入荷兰烤箱到除渣锅一杯，刮牛排从锅的底部和侧面的美味位与液体混合起来。

将牛排放回锅中，盖好锅盖，放入烤箱烤45分钟，或者直到肉变软。根据需要补充炖汁，确保炖汁至少在牛排中间到达。

根据美国国家卫生研究院的研究，把你的切成薄片的牛排煮到内部温度至少达到145华氏度——牛肉消费的最低安全温度美国农业部食品安全检验局。

将牛排放在一个小盘子里，在牛排的一边撒上大量的盐和胡椒。把牛排翻过来，在另一面撒上盐和胡椒。

宅院的炉灶和热黄油了沉重的煎锅中火，直到它融化。

直至达到所期望的煮熟转移牛排煎锅炒香，每边三到五分钟。

把牛排移到一个干净的盘子里，用锡箔纸包裹起来，或者放在烤箱里低温加热。

在煎锅中融化多余的黄油，加入切碎的洋葱或青葱。煮大约两分钟，或者直到洋葱变清。

将葡萄酒倒入长柄煎锅中，加热3至5分钟，或直至液体减半。

用勺子在牛排酱即成。

将牛排放在一个小盘子里，在牛排的一边撒上大量的盐和胡椒。把牛排翻过来，在另一面撒上盐和胡椒。

把牛排转移到烤架上。煤气烤架应加热到中火，木炭烤架中的煤应减少到中灰，然后再把牛排放在烤架上。

放下盖子的烧烤和煮牛排六到10分钟，或直至达到所期望的煮熟。通过与堂烹饪只有一次中途翻动牛排。

取出牛排上桌。