虽然这可能是常见的做法，在室温下解冻肉类会导致细菌生长。有三种方法可以安全地解冻肉，你要煮肉取决于它如何被解冻的时间量。
如果你需要的东西解冻快，你可以使用微波炉。您可以用一些规划未来的冰箱解冻肉。您还可以在冷水中解冻肉。
微波炉和冷水解冻需要立即烹饪和冰箱解冻的几天，取决于肉的类型美国农业部食品安全检验局。
提示
食物解冻后的安全时间因解冻方法的不同而不同。微波炉和冷水解冻需要立即烹饪，而在冰箱解冻可以买你几天。
节省时间的微波炉
肉类在微波炉被安全地解冻，但在开始除霜过程之前，您应该删除所有的保鲜膜和泡沫塑料托盘。低功耗解冻的肉类，使肉更均匀地加热。
在微波炉中解冻后，应立即烹调肉中肉变得太热的情况下部分，并开始做饭，根据美国农业部食品安全检验局。
这为细菌，特别是已经解冻过程之前存在的细菌的生长的理想环境。食源性疾病，诸如沙门氏菌感染，可从被细菌污染的肉消耗发生，根据梅奥诊所。
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使用冰箱
你可以在一些预先规划的冰箱解冻的肉类，因为它需要一些时间。例如，冷冻火鸡需要24小时才能解冻每5磅的体重。肉末或鸡肉一磅需要24小时，也许更长，如果在你的冰箱温度低于40摄氏度的最佳温度。
根据美国农业部的食品安全与检查服务，碎肉、家禽和海鲜需要在冰箱解冻后的一两天内煮熟。红肉块，如牛排、羊排、猪排或烤肉，应该在解冻后的3 - 5天内煮熟。
它的确定，再冷冻肉没有，如果它在冰箱解冻烹调，但一些质量可能受到损害。
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尝试冷水解冻
肉类可以在冷水中解冻安全，但从来没有在温水或放在台面上，因为肉变得过热，这是理想的细菌生长。解冻的热水可以开始煮你的肉。
要在冷水中解冻的肉类，将其放置在一个防漏袋，冷水淹没它换水每隔30分钟，使其保持寒冷，解释伊利诺伊扩展大学。库克肉在冷水中解冻，立即重新冻结你甚至之前。
你可以煮冷冻肉解冻无它，如果你的时间跑出去解冻。计划在烹调肉比，如果它是在解冻状态至少长50％。