如果我解冻肉类和做饭，我可以重新冻结它？

您可以重新冻结先前冻结的熟肉，只要你熟到一个安全的温度和安全处理的剩菜，根据内布拉斯加 - 林肯食品安全网站的大学。安全处理包括将它放在冰箱中，并分份到小批量因此食物快速冻结之前冷却的食物。这两个步骤帮助抑制细菌的生长。

你可能会惊讶地得知，你也可以重新冻结，这不是煮熟的肉解冻。混乱的出现是因为不安全解冻肉导致细菌繁殖，从而增加了细菌含量与第二解冻。您可以再次重新冻结生肉，只要它是在3〜4天除霜，票据USDA。你应该重新冻结，只有当它在冰箱中解冻，根据克罗根肉菜市场网站生肉。食品通过其他方式，如冷水或用微波炉解冻，应再次冻结前煮透。