卷心菜主要细腻,薄壁细胞组成的是破裂时的水分它们包含冻结迅速。您可以冻结熟白菜卷,但它很可能再加热时,他们就会四分五裂成糊状水坑。你必须慢慢地开始冷冻过程中在冰箱里,就像你要解冻白菜卷慢慢取得最佳效果。
新鲜制备的白菜卷。
图片来源:violleta / iStock /盖蒂图片社
冻结白菜卷
步骤1
放置熟白菜辊缝向下侧上的浅盘内或在泛电线支架组,并让他们冷却至室温。
第2步
轻拍卷心菜辊干燥用纸巾,并放置在未被覆盖的冰箱。让白菜卷寒意过夜。冷冻之前冷却在冰箱发现的白菜卷是在甘蓝比从室温冻结它们温和,它们能够更好地再热作为结果。电子竞技竞彩r
第3步
紧紧包住每个白菜卷在保鲜膜的几层和扭转的端部以相反的方向挤压空气排出。尽管即使是最严密包裹白菜卷最终霜冻过,空气越少他们在与越长,他们最后一次接触。
第四步
放置白菜卷在冷冻袋或可冷冻容器和标记的日期。使用1个月内的白菜卷以获得最佳效果。
解冻和再加热的白菜卷
步骤1
就拿白菜卷从冰箱中,解开他们的一天,你要重新加热之前。放置卷心菜辊缝向下侧上的几个纸巾衬的板。
第2步
让白菜卷在冰箱解冻过夜。就拿白菜卷取出冰箱和炉子上用中火煮厚底锅热油几勺。
第3步
躺在热油和棕色他们白菜辊在所有侧面上为约3或4分钟的总。各地用手指或压舌板至棕色他们轻轻摇动白菜卷在锅里。
第四步
盖上你的棕色白菜后,盖锅并降低热量中等偏低。让白菜卷在锅里蒸5分钟。
第5步
取白菜卷出盘,并将它们缝侧向下在服务菜。
你需要的东西
电线架
保鲜膜
保鲜袋或容器可冻结
小费
如果你喜欢,你可以加热烘箱中,而不是在炉子在350华氏度的白菜卷。安排由侧约二分之一英寸的轧辊侧开的浅盘和加热它们约12分钟,或直至当用数字温度计计测的内部达到165 F。
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