甲状腺分泌荷尔蒙，帮助调节你的能量、新陈代谢、情绪和体温。在你吃了各种食物中天然存在的甲状腺激素后，健康的甲状腺会释放出比平时更多的激素来进行补偿。然而，如果你的甲状腺因疾病而受损，它就不能产生更多的激素，反而会变得肿胀或增大。为了最好地确定你的饮食是否影响你的甲状腺功能，向你的医生或营养师寻求指导。
无谷蛋白颗粒
麸质是小麦、大麦和黑麦中的一种贮藏蛋白质。麸质是产科医生、妇科医生和执业护士马塞勒·匹克(Marcelle Pick)列出的最容易引发甲状腺肿的食物。麸质敏感性和自身免疫性疾病，包括甲状腺疾病，经常共存。为了确定含谷蛋白粘胶质的食物是否会使你的病情恶化，匹克建议从你的饮食中去除谷蛋白粘胶质。简单地减少面筋也可能有帮助。为了保证充足的纤维、铁和b族维生素的摄入，这可以预防甲状腺疾病的症状，用无谷蛋白的谷物代替面筋来源，如棕色、野生和巴斯马蒂大米、玉米或以大米为基础的谷物、无谷蛋白的燕麦片和爆米花。
鱼，扁豆和酸奶
鱼，扁豆和酸奶提供丰富的蛋白质，促进免疫功能和食欲控制，以及各种必需的营养。它们还提供了大豆的非致甲状腺的替代品。大豆是一种蛋白质和富含营养的豆类，含有一种被称为异黄酮的物质，它会干扰甲状腺功能，导致体重增加。美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的注册营养师、发言人帕特里夏·凡斯康塞洛斯(Patricia Vasconcellos)表示，如果你患有甲状腺疾病，每天食用一份以上的大豆(8盎司豆奶或4盎司豆腐的量)就过量了。作为富含纤维的食物，小扁豆可能有助于治疗与甲状腺功能减退有关的便秘。冷水鱼，如鲑鱼、鲱鱼和鲭鱼，提供omega-3脂肪酸——一种可能有助于减少炎症的必需脂肪。
大多数蔬菜
蔬菜含有抗氧化剂，如维生素C和-胡萝卜素，可以增强身体抵御疾病的能力。它们还提供有价值的纤维和水。为了改善甲状腺功能减退的症状，马里兰大学医学中心建议多吃富含抗氧化剂的食物，如西红柿、蓝莓、樱桃、甜椒和南瓜，避免吃引起甲状腺功能减退的蔬菜，如西兰花、花椰菜、卷心菜、甘蓝、菠菜和球芽甘蓝。
植物油
膳食脂肪提供能量低适度的体力活动,帮助你的身体吸收脂溶性营养物质,如维生素A、D和k .植物油,如菜籽油、橄榄油、葵花和红花油,提供健康脂肪和营养物质,如抗氧化剂维生素e . UMMC建议避免松子,花生和亚麻仁,也叫亚麻籽,这可能会影响甲状腺功能。植物油提供了有用的非致甲状腺的替代品。