当两点的时候，你可能会忍不住跑到自动售货机买你最喜欢的糖果或者喝一杯含糖的苏打水。虽然这些东西确实能让你在短时间内保持清醒，但对你的注意力来说，它们弊大于利。垃圾食品实际上会影响你的能量水平和你处理信息的方式。皮尤研究中心指出，55%的美国人承认吃了太多的垃圾食品，所以这对成年人和儿童都是一个真正的问题。
糖过量——糖崩溃
当你吃垃圾食品，通常是高脂肪，糖和卡路里，你的身体消化食物相当快。因为垃圾食品已经被剥夺了营养，你的身体被迫使用糖作为你身体的能量。这些能量很快就被消耗掉了，因为垃圾食品本质上是精制的，这意味着你会经历一段短暂的“高糖”，或能量的错觉，然后很快就会有“糖崩溃”，或疲劳的感觉，一旦你的新陈代谢消耗掉了所有可能的能量。这会导致一波又一波的注意力丧失、疲劳和注意力不集中。
行为的影响
吃垃圾食品可能看起来很无辜，直到你意识到它是如何影响你的行为、认知和注意力。2009年发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究发现，饮食中大量食用垃圾食品的儿童比那些不吃垃圾食品的儿童更容易多动症。多动症儿童通常缺乏注意力，可能无法集中精力完成简单的任务。对于那些饮食中大量食用垃圾食品的成年人来说，情况也是如此;过度活跃、注意力不集中和无法集中注意力可能会影响你的工作、人际关系和生活方式。
疲劳和认知
2009年，牛津大学的研究人员在《FASEB杂志》上发表了一项研究，测试了吃高脂肪垃圾食品的老鼠的认知效果。节食九天后，吃垃圾食品的老鼠和吃更均衡饮食的老鼠被放进迷宫。在迷宫中，吃垃圾食品的老鼠犯了更多的错误，表现很差，而吃常规食物的老鼠通常表现很好。虽然这种效果还没有在人体上进行测试，但可以假设，不给身体提供适当的燃料会导致认知困难。当与糖崩溃的疲劳相伴时，它可能会导致工作失误，驾驶时警惕性降低，或者衡量选项和做出决定的能力下降。
改变习惯
幸运的是，垃圾食品对你注意力、认知力和注意力的影响可以通过习惯的改变轻易逆转。通过选择营养成分复杂的食物，你的身体会慢慢分解食物，通过新陈代谢释放稳定的能量供应。吃富含复杂碳水化合物、纤维、瘦肉蛋白、水果和蔬菜的饮食可以帮助你保持更多的能量，这样你就能更好地集中精力工作和在家。