每天一碗燕麦粥，医生远离我——这句古老格言的新说法或许有一定道理。富含纤维的燕麦片是全谷物的极佳来源，作为一种营养丰富的早餐选择有着悠久的历史。让它成为你日常饮食的一部分，也可以使你的低密度脂蛋白和总胆固醇保持在健康水平。
每日份量
吃煮熟的燕麦片的一个和一个半杯子每天的建议，以帮助降低胆固醇。无论您选择老式或速煮燕麦，它需要干一杯麦片的四分之三准备推荐煮熟的形式供应。您也可以使用三种速溶麦片包，以满足建议的量。其他的因素在起作用，以你的燕麦粥的摄入就会如何有效地降低胆固醇;然而，饮食结构的改变可以开始在短短工作作为两到四个星期，根据爱荷华州的医院和诊所的大学的威廉·海恩斯博士。
对胆固醇的影响
燕麦中的可溶性纤维含量是降低胆固醇的关键因素。这种纤维也存在于豆类和一些水果中，可以降低血液中循环的胆固醇含量。这有助于控制低密度脂蛋白胆固醇水平。低密度脂蛋白胆固醇会导致动脉堵塞，增加患心脏病或中风的风险。每天需要5到10克可溶性纤维来降低LDL胆固醇;准备四分之三杯的干燕麦提供六克。
注意事项
选择燕麦时要明智。老式或速煮燕麦可以购买没有添加调味料或糖。然而，速溶食品或即食食品的包装通常含有多种添加剂来提味。看一下上面的营养标签，看看燕麦中添加了什么。美国饮食协会(American Dietetic Association)的伊万娜·库瓦(Ivonne Cueva)透露，一些燕麦片包装含有高达270毫克的钠和12毫克的糖。如果选择速食燕麦，选择普通的品种，你可以用健康的添加剂，如水果或肉桂来装饰自己。
其他好处
虽然燕麦片通常对胆固醇有益，但也有其他原因让它成为你日常饮食的一部分。2010年2月发表在《美国饮食协会杂志》(Journal of the American Dietetic Association)上的一项研究发现，食用燕麦片不仅降低了肥胖参与者的胆固醇水平，还缩短了他们的腰围。发表在《美国生活方式医学杂志》2008年1 / 2月刊上的一篇文章显示，吃燕麦片还可以降低患2型糖尿病和高血压的风险。和高胆固醇一样，糖尿病和高血压都是心血管疾病的危险因素。