Kretschmar品牌的肉类起源于1883年的欧洲，包括全熟的无骨火腿，你可以作为节日大餐或休闲餐。它们有多种烟熏和腌制版本，比如黑森林火腿、弗吉尼亚牌烟熏和蜂蜜火腿、巴伐利亚火腿、阿普尔伍德烟熏火腿、酒馆火腿，甚至还有低钠火腿。在室温下食用完全煮熟的火腿，如果你喜欢吃热的火腿，也可以用釉料烘烤。
步骤1
将烤箱预热到华氏325度。
步骤2
将Kretschmar火腿放在烤盘中，切好的一面朝下，如果是煮半条火腿的话。
步骤3
在火腿上倒上一层釉料，或者在上面撒上你喜欢的香料。例如，红糖与菠萝汁和菠萝碎一起煨。用牙签将菠萝片固定在火腿上，然后将菠萝红糖浇在火腿上。或者把干红糖和盐的混合物包在火腿的四周，然后把整个丁香的茎端按菱形的样式放入肉中。
步骤4
在平底锅上盖上锅盖或者用铝箔纸盖住火腿，但不要把铝箔纸紧紧地包住肉。如果需要的话，在火腿里插几根牙签，防止调料或釉料粘在箔纸上。
步骤5
每磅火腿烤15分钟，或者烤到内部温度140华氏度。将温度计插入火腿最厚的部分检查温度。烹饪的时候要定期检查一下火腿，从锅底舀一些酱汁浇在火腿上。
步骤6
把火腿移到盘子里，马上上桌。与新鲜的生火腿不同，完全熟的火腿在食用前不需要休息一段时间。
你需要的东西
烤盘
釉或香料
铝箔
勺子
肉类温度计
盘子
提示
如果你选择不用釉料来煮火腿，可以在锅底加水，防止它变干。
在烹饪过程接近尾声时(温度达到135华氏度时)加入釉料，而不是在一开始就加入釉料，以便进行简单的准备。简单地把平底锅从烤箱里拿出来，在上面浇上釉料，再放回烤箱加热到140华氏度。
参考文献
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