辅酶是绑定到蛋白质分子中的酶的形式的非蛋白化合物。他们协助其生物学功能的酶，如加快新陈代谢的化学过程。复合维生素B，它具有八种不同的B族维生素，可溶于水，并执行许多重要功能，如食品的新陈代谢，免疫系统的支持，并保持健康的皮肤和肌肉。某些辅酶的某些B族维生素的。
酶助理
酶是加速化学反应，而不改变最终产品的特性大的蛋白质分子。辅酶辅助酶通过使工作激活酶做他们的工作。例如，辅酶被连接到酶分子，并具有开口以允许专门的分子，称为底物，向附加到它。无基材，所述酶不会激活或功能。一旦匹配衬底附接到所述酶和辅酶，整个分子可以执行其特定任务，诸如分解碳水化合物和脂肪酸作为能量。
代谢
硫胺素，核黄素，烟酸，生物素和维生素B12都发挥碳水化合物，脂肪和蛋白质代谢的作用。硫胺素，核黄素，烟酸和协同工作，以产生能量在细胞正常的心脏，神经和肌肉功能和保持健康的皮肤。他们还前兆几个辅酶。生物素击穿能源蛋白质和碳水化合物和功能作为辅酶分解脂肪酸。维生素B12也是通过碳水化合物和脂肪酸击穿在能量生产中的作用。任何维生素B缺乏可引起代谢问题的连锁反应，减慢甚至停止你的新陈代谢，引起疲劳，乏力，抽搐等神经和肌肉疾病，根据戈登·沃德洛，在俄亥俄州立大学前营养学教授。
疾病预防
维生素B族的帮助阻止你获得由某些维生素B缺乏引起的各种疾病。维生素B6可以降低心血管疾病和中风在你的血液已被证明能增加这种疾病的风险降低同型半胱氨酸水平的风险，根据美国俄勒冈州立大学的莱纳斯·鲍林研究所。足量的硫胺素的摄入有助于防止berberi，这是导致虚弱，疲劳，肌肉萎缩和心脏衰竭神经肌肉疾病。足够烟酸防止糙皮病，其特征是干燥并用大肿胀，腹泻和慢性疲劳破裂的皮肤。维生素B12和叶酸盐防止贫血通过维持正常红细胞产生。
细胞生长和分化
叶酸，或维生素B9，是在DNA合成，细胞分裂和分化，和DNA修复的一个重要组成部分。叶酸用作胸苷和嘌呤，其是涉及DNA合成和修复的酶的辅酶。它也防止了DNA和细胞，其可能导致癌症的某些变化。足够叶酸摄入量为孕妇防止脊柱婴儿裂，这是脊髓的不完全形成。这会导致液体积聚在脊椎突出，从脊柱的开放和拉伸皮肤。