如果水果和蔬菜混合在一起？

事实上，混合水果和蔬菜，作为整体健康饮食的一部分，可以帮助确保你得到足够的维生素，矿物质，抗氧化剂，植物化学物质和纤维在每一餐。

食品，饮食相结合的基本前提是，不同类别的食物需要不同的消化环境。正因为如此，食品将权利要求的支持者，你不应该吃某些食品类别一起，因为它可以抑制并影响消化，导致在你的消化道的食物腐烂，最终病。

食物相结合的状态，不同类型的食物需要不同的pH值和不同的酶来帮助分解它们的原理。食物相结合的想法是只吃需要相同类型的环境和酶的共同的食物。例如，根据一个食品组合图，你可以吃蛋白质，淀粉或脂肪蔬菜，但你永远不应该用水果将它们结合起来。

这种方法吃的支持者认为，水果应该只对自己被吃掉和空腹因为果实完全在一到两个小时消化，而蔬菜采取更靠近两个半小时。此外，他们分别推广进食组，以帮助优化消化，而不是迷惑你的消化系统。但是，你的消化系统不容易混淆。事实上，它的高效和强大，没有必要吃自己的水果或避免食用水果和蔬菜一起。

的确，不同的酶分解不同种类的食物，但你的消化系统没有挑选哪些酶送出去当你吃一顿饭。该糖尿病，消化道和肾脏疾病研究所（NIDDK）指出消化开始在嘴里，凡与食物混合唾液来滋润它和唾液淀粉酶，消化酶的目标碳水化合物，开始打破两个水果和蔬菜的淀粉。你吞下后，食物传播到你的肚子在那里它与胃蛋白酶混合，酶能分解蛋白质和胃酸，这是高度酸性。

根据食品相结合的原则，某些食物需要适当的消化碱性环境，而有些则需要酸性环境;但你的胃酸酸性始终。事实上，它是真正的酸性，自然保持约2.9 pH值。有没有办法来来回切换碱性和酸性消化环境之间，因为人类是杂食动物，并只有一个胃，不像一些草食动物，就没有必要。胃酸和胃蛋白酶混合在你的胃的食物，它分解甚至进一步转移到你的小肠之前。

一旦部分消化的食物到达小肠，它从肠道，肝脏和胰腺消化液混合。该消化液，或胆汁，从肝脏里含有的酶被称为脂酶有帮助分解脂肪，而胰液含有酶胰蛋白酶和糜蛋白酶消化蛋白质;淀粉酶，进一步分解碳水化合物;和多种脂肪酶。在你的小肠细菌也帮助打破两个水果和蔬菜中的碳水化合物。

按照梅奥诊所，这整个过程大约需要六到八个小时，而不是一个或两个小时，由食品组合支持者的建议。这个过程也并不识别碳水化合物和淀粉的水果和蔬菜不同。换句话说，消化酶分解碳水化合物不知道哪间来自水果的差异，其中来自蔬菜。

你的消化系统也马上到你的胃和小肠中发出的所有类型的酶。它不发出只消化的水果或蔬菜只是特定的酶。所有的酶和胃酸一起做工作，打破被吃什么食物好工作。

按照美国癌症研究所（AICR），食品并不在消化道停留卡住，腐烂。不管是不是在小肠移动到大肠，在那里它无论是好细菌，生活在那里或消除从体内废物分解吸收。

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除了打破消化的科学，没有发生过的食品是否合并在其他方面都是有益的大量的研究。有一项研究，发表在国际肥胖杂志及相关代谢疾病2000年4月，看了看食物对减肥相结合的效果。研究人员把两种饮食之一54分肥胖者：低热量的食物，饮食相结合或常规限制热量饮食。

每个组的食物中包含每个宏量营养素（碳水化合物，蛋白质和脂肪）的含量类似，但对食品结合饮食，宏量营养素是彼此在用餐时间分开。在常规的低热量饮食，在两餐宏量营养素混合。6个星期后，研究人员发现，减肥是两组相似。两组也经历了血压，血糖和胰岛素水平，并减少类似胆固醇水平。

本组吃的饭菜混合确实有稍微胖的损失，但研究人员指出，差异无统计学真正显著。由于这项研究中，还没有对食品结合做了很多的研究，具体。

营养和饮食的学院同意，有没有证据表明食品合并或进食组分别将有助于减肥和吃的食物一定的组合，如水果和蔬菜，会导致毒性物质或变成脂肪。事实上，吃大量的水果和蔬菜可以帮助促进减肥和排毒。

水果和蔬菜中含有许多营养成分，作为抗氧化剂和帮助中和消除有害物质，你的身体被称为自由基可以累积并可能导致慢性病，如癌症。他们还含有丰富的纤维，它可以帮助你保持完整，平衡血糖和胰岛素水平，降低坏胆固醇。

该生产用于健康基金会注意到，你不必对分离的水果和蔬菜的担心;最重要的是要确保你吃的都不够。

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