正如妈妈常说的，你的蔬菜对你有好处，它们富含大量的营养。这些食物也可以是美味和愉快的，这取决于你选择的品种和你如何烹调它们。在蔬菜中添加黄油是一种经典、快速、简单的制作方法，你几乎可以将任何蔬菜作为黄油菜。只要很少练习，你就能熟练地在任何早餐、早午餐、午餐或晚餐中添加美味、丰富多彩和富有创意的蔬菜配菜。
步骤1
在蒸锅里加水。如何做取决于你的平底锅和蒸锅的设计和设置。但是，一般情况下，你会在锅里加入几英寸的水。把锅放好，这样你就可以把蔬菜放进去了。
步骤2
把平底锅放在炉子的火上。
步骤3
如果你用的是新鲜蔬菜，请用水彻底清洗蔬菜。用削皮刀把它们切成你想要的形状和尺寸，确保它们能正确地放进你的锅里。
步骤4
把蔬菜放进蒸锅里。如果你用的是冷冻蔬菜，打开包装，把你想煮的蔬菜放进锅里。
步骤5
把锅盖放在锅上。
步骤6
把炉子的火开高。根据您的炉子，您可能希望在水开始沸腾后将设置调低到中高。
步骤7
把厨房的计时器调到五分钟。定时器响时，用热垫小心地取出蒸锅盖。
步骤8
用叉子扎一个蔬菜，小心不要让锅里的蒸汽烫伤你的手。如果你烹调的蔬菜不止一种，至少要在每种蔬菜上扎一个孔，因为不同的蔬菜可以以不同的速度烹调。
步骤9
如果蔬菜做得不令你满意，再多煮几分钟。仔细地观察他们，因为在这一点上，他们可以很快地从做得不够多到做得太多。当它们的颜色还很亮，还有点硬和脆的时候就做好了。不要让他们变得糊里糊涂。
步骤10
从炉子上取下锅，取下盖子。用盛菜的勺子，小心地把蔬菜从锅里转移到盛菜的盘子里。
步骤11
用餐刀切下一段黄油，加入你的菜中，根据你的口味调整数量。不过，一般来说，一份蔬菜需要一小块黄油，而一汤匙适合两份。
步骤12
用勺子把蔬菜和黄油搅拌在一起。趁着蔬菜还热，把蔬菜和主菜一起端上来。
你需要的东西
蔬菜，一种或多种
蒸锅
水
削皮刀
餐叉
餐刀
厨房计时器
热垫
上菜盘
服务勺
黄油
小费
如果可能的话，使用新鲜蔬菜，因为它们的味道、质地和营养价值都比冷冻或罐装蔬菜好。如果可以的话，也可以选择有机蔬菜而不是传统种植的蔬菜。在决定哪些调味品与黄油蔬菜搭配时，你可以自由发挥创意，或者只吃黄油蔬菜。
健康可口的蔬菜包括西兰花、花椰菜、菠菜、胡萝卜、绿豆、西葫芦、南瓜和洋葱。
警告
蒸蔬菜时要小心，因为蒸汽很烫，可能会烫伤你。让孩子们远离火炉。
不要煮过头，因为这样做会对蔬菜的味道、视觉吸引力、质地和营养价值产生负面影响。为了避免这种情况，在蔬菜烹饪时要密切注意。