如何压煮意大利香肠

预热1汤匙。橄榄油植物油的一种，如橄榄油或菜籽油，在中高的压力锅中。

分开意大利香肠。用冷水冲洗干净，然后用纸巾轻轻地拍干。

在高压锅底部用中火煮意大利香肠。不要刺破香肠的皮，尽管有些食谱可能要求这样做；香肠的皮能保持水分和风味。不要在过高的温度下烹调，否则香肠的外皮会爆裂，表面会烧焦。每隔一分钟左右用钳子或勺子把香肠翻一翻。继续直到整个香肠表面变成褐色。

在你准备意大利香肠的高压锅里加入任何其他成分。将盖子盖在压力锅上，并按照用户手册将其固定。遵循任何其他操作说明，为您的特殊风格和品牌的压力锅。

把炉子调到最大压力。降低温度，然后稳定压力，将香肠煮15分钟。冷却压力锅，并按照机器使用手册中的说明将其打开。用钳子把香肠拿出来。

将肉温度计插入每根香肠的中心，确保其内部温度至少达到165华氏度。如果低于温度，把香肠放回高压锅里，根据需要多煮一点。