西班牙香肠是一种流行于西班牙、墨西哥和拉丁美洲的香肠。西班牙西班牙香肠的不同之处在于，它使用切碎的猪肉块和脂肪，而不是其他西班牙香肠中使用的碎肉。红辣椒是一种主要的配料，西班牙西班牙香肠通常有很浓的红辣椒味。西班牙香肠通常是腌制或熏制的，不需要烹饪就可以吃。也就是说，最好的西班牙辣香肠是那种腌得不太熟而且比较软的，它可以用来配菜或者做主菜。
不太熟的西班牙香肠是烹饪的理想选择。
图片来源:胡安Moyano /与/盖蒂图片社
步骤1
片香肠。你可以把它切成你喜欢的厚度。
步骤2
在一个深平底锅里用中火加热少量橄榄油。用适量的油盖住锅底。西班牙香肠是一种非常油腻的香肠，一旦加入调料，就会往锅里加点油。
步骤3
添加切蔬菜。这是可选的，但蔬菜如洋葱片，红辣椒，红辣椒块或马铃薯块可以很好地补充西班牙香肠。
步骤4
把蔬菜炒软。
步骤5
添加你的香肠。因为西班牙辣香肠很有可能已经被腌制或熏制过，你只需要煮五分钟，或者加热就可以了。半熟透的西班牙辣香肠需要轻煮6到8分钟。完成后会变成深红色。
步骤6
把香肠和蔬菜从火上移开，一旦你看到油开始从香肠里出来。
你需要的东西
深煎或煎锅
锅铲或木汤匙
提示
你不必在烹饪之前把西班牙辣香肠切成薄片。西班牙香肠可以整块煎炸或烧烤，然后切片。
警告
西班牙西班牙香肠很辣。你可能想要第一口咬一小口来测试辣度。你也可以在购买的时候询问西班牙香肠是甜的还是辣的。
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