新陈代谢是指将食物转化为能量的集体化学过程。和汽车的汽油一样,食物也是身体的燃料。如果你有一个快速的新陈代谢,你的身体缺乏燃料效率。与新陈代谢正常或缓慢的人相比,你的身体在把食物转换成可用的代谢能量方面没有那么有效率。遗传因素、激素和某些疾病会影响你的代谢率。
基础代谢率
基础代谢率是你的身体维持基本生活功能所需要的能量。你的内脏器官,包括心脏、大脑、肝脏、肺、肾脏和肠道,昼夜不停地运转,消耗着休息时消耗的大部分能量。你的肌肉在休息时也会消耗适量的能量。你的脂肪储存,或脂肪组织,消耗低水平的能量。
甲状腺激素直接影响你的基础代谢率。甲状腺激素水平的异常升高和相关的代谢率的增加通常会导致意外的体重减轻和食欲增加。
食物的热效应
当你吃东西的时候,你的胃、肠子、胰腺、肝脏和胆囊开始工作,消化食物并将其提供给身体的其他部分。消化系统在这一过程中消耗的能量被称为食物的热效应。营养学家Sari Edelstein博士和Judith Sharlin博士在他们的著作《生命周期营养:循证方法》中指出,食物的热效应约占人体总能量消耗的10%。新陈代谢快的人,食物的热效应比新陈代谢率平均的人要大。相反,超重和肥胖可能与食物的热效应低于正常水平有关。
急性代谢压力
你的代谢率通常会随着急性疾病或受伤而增加,比如严重的感染、事故、手术或烧伤。保健专业人员将这种对能量需求的增加称为代谢应激。在代谢压力时期,你的身体必须加班来恢复,这意味着你需要比平常多得多的卡路里。如果你不能增加你的热量摄入来满足你身体增加的代谢需求,急性代谢压力可能会导致实质性的体重减轻。
慢性病和癌症
慢性疾病会导致你身体的一个或多个系统比平时工作得更辛苦,这会增加你的代谢率。肺气肿和慢性支气管炎,例如,增加呼吸工作和增加你的热量需求。慢性炎症,如系统性红斑狼疮,其特征是免疫系统过度活跃和热量需求增加。由快速代谢率引起的体重下降通常是癌症的症状。如果你经历了意外的减肥,去看你的医生确定潜在的原因。